Almuerzo y Cena Saludable

Almuerzo y Cena Saludable

Ingredientes
  

  • 300g de Brócoli
  • 300g de Coliflor
  • 4 Cucharadas (Sopa) de Leche
  • 1 Cucharada (Postre Poco Profundo) de Sal
  • 1/2 Cebolla1 Hilo de Aceite de Oliva
  • 1 Pimiento Amarillo Pequeño
  • 1 Tomate Grande o 2 Tomates Pequeños
  • 4 Huevos Enteros
  • 6 Cucharadas (Sopa) de Aceite de Oliva
  • 1 Taza (240ml) de Harina de Trigo
  • 2 Tazas (Té) de Leche
  • Olor Verde Picado
  • 150g de Queso Mozzarella Rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Retirar y cortar los tallos de brócoli y coliflor.
    Pasar el brócoli y la coliflor a la sartén, condimentarlos con sal, agregar agua hasta cubrir las verduras y agregar la leche. Cocine a fuego medio y cocine de 10 a 15 minutos.
    Mientras tanto, cortar la cebolla en cubos, pasarlos a una sartén con un chorrito de aceite de oliva y sofreír hasta que estén ligeramente dorados.
    Corta los pimientos en tiritas y reserva.
    Escurrir el agua del brócoli y la coliflor y pasarlos a una fuente refractaria, agregar la cebolla y los pimientos salteados, reservar.
    Cortar los tomates en cubos medianos, pasarlos a la fuente refractaria y reservar.
    En un bol, ponga los huevos, sazone con 1 cucharadita de sal, mezcle bien hasta que quede suave. Agrega el aceite o el aceite de oliva y la harina, vuelve a mezclar bien. Agrega la leche y el olor verde al gusto, mezcla y vierte en el plato sobre las verduras.
    Finalmente, agregue queso mozzarella rallado por encima.
    Llevar al un horno precalentado a 200 grados y dejar por 30 a 40 minutos.
    El tiempo puede variar según la potencia de su horno.
Categorias:
Salados

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