Pastel Fácil De Fresa

Pastel Fácil De Fresa

Ingredientes
  

  • 2 Huevos
  • 3 Cucharadas (Sopa) de Azúcar
  • 60ml de Aceite
  • 120ml de Leche
  • 2 Tazas (Té) de Harina de Trigo (240ml)
  • 1 Cucharada (Sopa) de Levadura en Polvo
  • 1 Pizca de Esencia de Vainilla

Salsa de Fresa

  • 200g de Fresas en Cubitos
  • 1 Y 1/2 Cucharada (Sopa) de Azúcar
  • 1 Cucharada (Sopa) De Jugo de Limón 

Elaboración paso a paso
 

  • Comience agregando en una sartén, las fresas picadas, el azúcar y el jugo de limón, mezcle muy bien, lleve a fuego medio a bajo y cocine por 5 minutos, mezclando constantemente.
    El punto ideal es con fresas enteras y almíbar.
    Transfiera las fresas a un tazón y reserve.
    En un bol, coloque los huevos y el azúcar, mezcle bien hasta que quede suave. Agrega el aceite y la leche, mezcla por 2 minutos y reserva.
    En otro bol coloca la harina para todo uso, el polvo de hornear y la esencia de vainilla, mezcla por 1 minuto.
    Transfiera toda la harina al bol con los huevos batidos, mezcle bien hasta que quede suave.
    En una sartén pequeña, untada con mantequilla y harina, enrolle toda la masa.
    Termina colocando las fresas en medio de la masa, en línea recta.
    Llever al horno precalentado a 180 grados y dejar actuar de 30 a 40 minutos.
    El tiempo puede variar según la potencia de su horno.
    Espolvorea un poco de azúcar glas encima y sírvete.

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