Arroz con carne de cerdo
Comienza cortando la carne de cerdo en cubos.Transfiere la carne a un bol, sazona con sal, orégano, pimienta negra, dientes de ajo machacados y jugo de limón, mezcla bien y reserva.En una sartén, pon un hilo de aceite y azúcar, mezcla hasta caramelizar, agrega toda la carne y mezcla bien hasta dorar.Agrega el agua y tapa la olla, deja cocinar hasta que se seque el agua.Pasado este tiempo, añade el pimiento rojo, la cebolla roja picada, el pimiento verde picado y los dientes de ajo machacados, mezcla bien durante 3 minutos.Una vez hecho esto, añade el arroz lavado y el pimentón dulce, saltea unos minutos más.Por último, añade 600 ml de agua, las hojas de laurel y una cucharadita de sal, mezcla bien y deja cocinar hasta que se seque un poco el agua.Una vez hecho esto, retira las hojas de laurel, añade el arroz en el centro de la sartén y deja cocinar durante 20 minutos.Sírvete.
Ingredientes
- 400 g de carne de cerdo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de orégano
- 1 pizca generosa de pimienta negra
- 2 dientes de ajo picados
- 1 limón
- 1 cucharada de azúcar
- 200 ml de agua
- ½ pimiento rojo
- 1 cebolla morada
- Cebollín al gusto
- ¼ de pimiento verde
- 2 dientes de ajo picados
- 500 g de arroz blanco
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 2 hojas de laurel
Modo de Fazer
Comienza cortando la carne de cerdo en cubos.
Transfiere la carne a un bol, sazona con sal, orégano, pimienta negra, dientes de ajo machacados y jugo de limón, mezcla bien y reserva.
En una sartén, pon un hilo de aceite y azúcar, mezcla hasta caramelizar, agrega toda la carne y mezcla bien hasta dorar.
Agrega el agua y tapa la olla, deja cocinar hasta que se seque el agua.
Pasado este tiempo, añade el pimiento rojo, la cebolla roja picada, el pimiento verde picado y los dientes de ajo machacados, mezcla bien durante 3 minutos.
Una vez hecho esto, añade el arroz lavado y el pimentón dulce, saltea unos minutos más.
Por último, añade 600 ml de agua, las hojas de laurel y una cucharadita de sal, mezcla bien y deja cocinar hasta que se seque un poco el agua.
Una vez hecho esto, retira las hojas de laurel, añade el arroz en el centro de la sartén y deja cocinar durante 20 minutos.
Sírvete.
