Carne con salsa de soja y mostaza

Comienza cortando la carne en tiras gruesas y trozos más pequeños.

Pasa a un bol grande, añade la leche, cubre con film transparente y deja en remojo durante 20 minutos.

Pasado este tiempo, en una sartén mediana, agrega el aceite de oliva, la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.

Luego retira la carne de la leche y transfiérela a la sartén.

Fría hasta que esté dorada, retira la carne y reserva.

En la misma sartén añade la cebolla picada, el pimentón dulce, los dientes de ajo machacados, la sal, una pizca de pimienta negra y mezcla.

Luego agrega la mostaza, la salsa de soja y mezcla.

Añade la carne que freíste y vuelve a mezclar.

Luego agrega agua a temperatura ambiente, mezcla y cocina por 30 minutos.

Pasado este tiempo, haz una mezcla con almidón de maíz y agua. 

Cuando el almidón se disuelva, transfiérelo a la sartén con la carne y mezcla.

Una vez que el caldo se espese un poco, agrega perejil al gusto y mezcla.

Sírvete.