Papas en minutos, muy sencillas y deliciosas
En un bol coloca las papas cocidas y machácalas con un tenedor, añade la mantequilla o margarina, el parmesano rallado, mezcla muy bien, añade pimienta negra y perejil al gusto, vuelve a mezclar bien y reserva.En una sartén para horno, echamos un poco de aceite y lo untamos bien por todos los lados, cubrimos las paredes y el fondo del molde con el tocino, ponemos la mitad de la papa que habíamos reservado y la extendemos bien, dejándola lo más plana posible, añadimos la mitad de la mozzarella rallada y ponemos el resto de la papa encima, añadimos el resto de la mozzarella y para terminar, lo cubrimos con el tocino que había quedado fuera del molde.Llévalo al horno precalentado a 200 grados y hornea de 30 a 40 minutos.Desmolda y decora al gusto.Sirve.
Ingredientes
- 700 g de papas
- 50 g de mantequilla o margarina
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 pizca de pimienta
- Perejil al gusto
- Chorrito de aceite o aceite de oliva
- 400 g de tocino en rodajas
- 150 g de mozzarella rallada
Modo de Fazer
En un bol coloca las papas cocidas y machácalas con un tenedor, añade la mantequilla o margarina, el parmesano rallado, mezcla muy bien, añade pimienta negra y perejil al gusto, vuelve a mezclar bien y reserva.
En una sartén para horno, echamos un poco de aceite y lo untamos bien por todos los lados, cubrimos las paredes y el fondo del molde con el tocino, ponemos la mitad de la papa que habíamos reservado y la extendemos bien, dejándola lo más plana posible, añadimos la mitad de la mozzarella rallada y ponemos el resto de la papa encima, añadimos el resto de la mozzarella y para terminar, lo cubrimos con el tocino que había quedado fuera del molde.
Llévalo al horno precalentado a 200 grados y hornea de 30 a 40 minutos.
Desmolda y decora al gusto.
Sirve.
