Cáscara de chocolate con leche rellena

Comience colocando un tazón mediano en el congelador y déjelo enfriar durante 6 horas.Pasado este tiempo, en un bol grande con el chocolate con leche derretido.Agrega el chocolate blanco derretido en forma de estrella.Luego, sumerge el recipiente congelado y refrigera por 1 hora.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega el azúcar y mezcla hasta que se convierta en caramelo.Agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.Agrega la nata montada y vuelve a mezclar.Luego agrega el maní tostado, mezcla y reserva.En un tazón mediano, agrega los huevos, el azúcar, el aceite vegetal y bate hasta que esté espumoso.Agrega la harina de trigo, el cacao en polvo y vuelve a batir.Luego agregue el polvo químico para hornear y mezcle suavemente.Transfiera la masa a una bandeja para horno untada con papel antiadherente.Colocar en horno precalentado a 180 grados y hornear por 20 minutos.En un bol grande, añade el queso crema, el azúcar glas y bate con una batidora eléctrica.Agrega la nata fresca y bate hasta alcanzar picos firmes.Luego agrega la gelatina sin sabor ya hidratada en el chocolate con leche derretido y mezcla.Añade la gelatina a la nata y vuelve a batir.Una vez que la cáscara de chocolate esté lista, desmóldala.Para rellenar añadimos el caramelo que preparamos y untamos.Luego añadimos la nata que preparamos, la untamos y terminamos con el bizcocho que horneamos encima.Coloca en el congelador durante 3 horas.Sírvete.

Cáscara de chocolate con leche rellena
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Ingredientes

  • 1kg de chocolate con leche
  • 400g de chocolate blanco
  • 220g de azúcar
  • 90g de mantequilla sin sal
  • 120ml de nata montada 
  • 120g de maní tostado

Masa

  • 2 huevos
  • 100g de azúcar
  • 20ml de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 30g de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de polvo químico para hornear

Crema

  • 600g de queso crema
  • 150g de azúcar glas
  • 400ml crema de leche fresca
  • 12g de gelatina sin sabor
  • 120g de chocolate con leche

Modo de Fazer

Comience colocando un tazón mediano en el congelador y déjelo enfriar durante 6 horas.

Pasado este tiempo, en un bol grande con el chocolate con leche derretido.

Agrega el chocolate blanco derretido en forma de estrella.

Luego, sumerge el recipiente congelado y refrigera por 1 hora.

En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega el azúcar y mezcla hasta que se convierta en caramelo.

Agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.

Agrega la nata montada y vuelve a mezclar.

Luego agrega el maní tostado, mezcla y reserva.

En un tazón mediano, agrega los huevos, el azúcar, el aceite vegetal y bate hasta que esté espumoso.

Agrega la harina de trigo, el cacao en polvo y vuelve a batir.

Luego agregue el polvo químico para hornear y mezcle suavemente.

Transfiera la masa a una bandeja para horno untada con papel antiadherente.

Colocar en horno precalentado a 180 grados y hornear por 20 minutos.

En un bol grande, añade el queso crema, el azúcar glas y bate con una batidora eléctrica.

Agrega la nata fresca y bate hasta alcanzar picos firmes.

Luego agrega la gelatina sin sabor ya hidratada en el chocolate con leche derretido y mezcla.

Añade la gelatina a la nata y vuelve a batir.

Una vez que la cáscara de chocolate esté lista, desmóldala. 

Para rellenar añadimos el caramelo que preparamos y untamos.

Luego añadimos la nata que preparamos, la untamos y terminamos con el bizcocho que horneamos encima.

Coloca en el congelador durante 3 horas.

Sírvete.

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Oscar Luis Cruz Lara hace un día

Todavía no lo hago para mis hijas, pero lo vieron y una de ellas me dijo hay que hacerlo por qué se ve muy rico 😋

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