Pastel de Piña
Comienza colocando una rodaja de piña en un recipiente mediano con el chocolate derretido, cubriéndola por completo.Repite este proceso con las 4 rodajas de piña.Colócalas en una bandeja cubierta con papel antiadherente y lleva al refrigerador durante 5 minutos.Pasado ese tiempo, decora las rodajas con más chocolate al gusto.Llévalas nuevamente al refrigerador y deja enfriar durante otros 5 minutos.Después, corta cada rodaja en trozos más pequeños y reserva.En un recipiente grande, agrega los huevos y el azúcar. Mezcla bien.Añade el aceite vegetal, el agua y la esencia de vainilla. Mezcla nuevamente.A continuación, incorpora la harina de trigo y mezcla hasta obtener una masa homogénea.Agrega el polvo para hornear y mezcla.Vierte la masa en un molde de 22 cm de diámetro, engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina de trigo.Añade los trozos de piña que preparamos.Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea durante 40 minutos.Para preparar el almíbar, coloca la piña cortada en cubitos y el azúcar en una sartén grande a fuego medio-bajo. Mezcla hasta que el azúcar se disuelva por completo.Tapa la sartén y deja cocinar durante 15 minutos.Cuando el pastel esté horneado, termina agregando por encima el almíbar de piña que preparamos.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 200g de chocolate con leche derretido
- 4 rodajas de piña
- Papel antiadherente
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar refinada (240 ml)
- 80ml de aceite vegetal
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo para hornear
Almíbar de piña
- 1 piña
- 1 taza de azúcar
Modo de Fazer
Comienza colocando una rodaja de piña en un recipiente mediano con el chocolate derretido, cubriéndola por completo.
Repite este proceso con las 4 rodajas de piña.
Colócalas en una bandeja cubierta con papel antiadherente y lleva al refrigerador durante 5 minutos.
Pasado ese tiempo, decora las rodajas con más chocolate al gusto.
Llévalas nuevamente al refrigerador y deja enfriar durante otros 5 minutos.
Después, corta cada rodaja en trozos más pequeños y reserva.
En un recipiente grande, agrega los huevos y el azúcar. Mezcla bien.
Añade el aceite vegetal, el agua y la esencia de vainilla. Mezcla nuevamente.
A continuación, incorpora la harina de trigo y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Agrega el polvo para hornear y mezcla.
Vierte la masa en un molde de 22 cm de diámetro, engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina de trigo.
Añade los trozos de piña que preparamos.
Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea durante 40 minutos.
Para preparar el almíbar, coloca la piña cortada en cubitos y el azúcar en una sartén grande a fuego medio-bajo. Mezcla hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Tapa la sartén y deja cocinar durante 15 minutos.
Cuando el pastel esté horneado, termina agregando por encima el almíbar de piña que preparamos.
¡Sirve y disfrútalo!
