Panqueque de plátano
Comienza cortando los plátanos en rodajas pequeñas.Pásalas a un bol y añade los huevos batidos, la leche, el agua, el azúcar y la levadura, bate todo muy bien hasta homogeneizar.Añade la harina de trigo tamizada y mezcla muy bien.Cubre el recipiente con una envoltura de plástico y deja que la masa suba durante 1 hora a temperatura ambiente.Pasado ese tiempo, en una sartén pon un hilo de aceite de oliva y úntala muy bien.Agrega dos cucharones de masa de plátano y deja freír durante 2 minutos.Luego voltea la masa y déjala hornear por + 2 minutos.Haz esto con el resto de la masa.Sírvete.
Ingredientes
- 4 plátanos maduros
- 3 huevos
- 300 ml de leche
- 300 ml de agua
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de levadura biológica seca
- 3 tazas (té) de harina de trigo tamizada
Modo de Fazer
Comienza cortando los plátanos en rodajas pequeñas.
Pásalas a un bol y añade los huevos batidos, la leche, el agua, el azúcar y la levadura, bate todo muy bien hasta homogeneizar.
Añade la harina de trigo tamizada y mezcla muy bien.
Cubre el recipiente con una envoltura de plástico y deja que la masa suba durante 1 hora a temperatura ambiente.
Pasado ese tiempo, en una sartén pon un hilo de aceite de oliva y úntala muy bien.
Agrega dos cucharones de masa de plátano y deja freír durante 2 minutos. Luego voltea la masa y déjala hornear por + 2 minutos.
Haz esto con el resto de la masa.
Sírvete.
