Chayote relleno

Comienza quitando el corazón de los chayotes y transfiérelos a una olla grande.Agrega agua hasta cubrir, agrega sal, enciende el fuego y deja cocinar por 15 minutos.En otra sartén, pon la mantequilla y deja que se derrita, agrega la cebolla picada rallada, mezcla y agrega la harina, mezcla nuevamente.Ahora, añade la leche poco a poco hasta que se homogeneice y no se formen grumos.Agrega la sal y la nuez moscada, mezcla bien hasta que espese un poco.Ahora, tome los chayotes cocidos y retira el corazón en un bol pequeño, reserva.Luego, en una sartén, coloca un chorrito de aceite o aceite de oliva, la cebolla cortada en cubos y el morrón, mezcla hasta que estén ligeramente dorados.Agrega los dientes de ajo machacados y la carne molida, saltea hasta que suelte agua.Agrega toda la pasta de chayote, sazona con sal, pimentón dulce, pimienta negra y chimichurri, mezcla bien.Termina la carne con perejil al gusto.Ahora, pon los chayotes en un refractario, y en cada uno, pon una cucharadita de queso crema y extiéndelo.Luego agrega la carne, rellenando bien cada chayote.Coloca otra cucharada de queso crema en cada chayote, encima de la carne.Cubre con la salsa blanca y termina con queso mozzarella rallado.Coloca en un horno precalentado a 200 grados y hornea por 10 minutos o hasta que el queso esté dorado.Sírvete.

Avalie esta receita

Ingredientes

• 3 chayotes
• 1 cucharadita (té) de sal
• 6 cucharadas (té) de queso cottage
• 200 g queso mozzarella

Salsa

• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla mediana
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 1 litro de leche
• 1 cucharadita (té) de sal
• 1 pizca de nuez moscada

Carne

• 1 cebolla
• ¼ de pimiento verde
• 3 dientes de ajo
• 250 g de carne picada
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca generosa de pimienta negra
• 1 cucharadita de chimichurri
• Perejil al gusto

Modo de Fazer

Comienza quitando el corazón de los chayotes y transfiérelos a una olla grande.

Agrega agua hasta cubrir, agrega sal, enciende el fuego y deja cocinar por 15 minutos.

En otra sartén, pon la mantequilla y deja que se derrita, agrega la cebolla picada rallada, mezcla y agrega la harina, mezcla nuevamente.

Ahora, añade la leche poco a poco hasta que se homogeneice y no se formen grumos.

Agrega la sal y la nuez moscada, mezcla bien hasta que espese un poco.

Ahora, tome los chayotes cocidos y retira el corazón en un bol pequeño, reserva.

Luego, en una sartén, coloca un chorrito de aceite o aceite de oliva, la cebolla cortada en cubos y el morrón, mezcla hasta que estén ligeramente dorados.

Agrega los dientes de ajo machacados y la carne molida, saltea hasta que suelte agua.

Agrega toda la pasta de chayote, sazona con sal, pimentón dulce, pimienta negra y chimichurri, mezcla bien.

Termina la carne con perejil al gusto.

Ahora, pon los chayotes en un refractario, y en cada uno, pon una cucharadita de queso crema y extiéndelo.

Luego agrega la carne, rellenando bien cada chayote.

Coloca otra cucharada de queso crema en cada chayote, encima de la carne.

Cubre con la salsa blanca y termina con queso mozzarella rallado.

Coloca en un horno precalentado a 200 grados y hornea por 10 minutos o hasta que el queso esté dorado.

Sírvete.