Pan de Ricota con Huevos

En un bol grande, agrega el yogur sin azúcar, el agua tibia, el aceite vegetal, la levadura seca y mezcla hasta que la levadura se disuelva.

Agrega la harina de trigo, la sal y mezcla con una cuchara.

Cuando no puedas mezclarlo, amasa con las manos hasta que quede una masa tersa y homogénea. 

Luego tapa con film transparente y deja reposar durante 45 minutos.

Pasado este tiempo, pasa la masa a la mesa, córtala en 4 partes iguales y forma una bola con cada una.

Toma una de las partes y ábrela en forma rectangular.

Luego rellena con 100g de queso ricota, enrolla la masa y corta los extremos.

Repite este proceso con toda la masa.

Una vez hecha, corta toda la masa dejando 2 dedos de espacio en cada corte.

Luego transfiérelo a una fuente para hornear redonda con el relleno hacia arriba.

Tapa la olla y deja reposar durante 15 minutos.

En un bol mediano agrega los huevos, el yogurt natural, la mantequilla derretida, la sal y mezcla.

Una vez que la masa haya reposado, añade la crema de leche por encima de todo y esparce.

Coloca en horno precalentado a 200 grados y hornea por 30 minutos.

Sírvete.