Almuerzo y Cena Saludable

Retirar y cortar los tallos de brócoli y coliflor.Pasar el brócoli y la coliflor a la sartén, condimentarlos con sal, agregar agua hasta cubrir las verduras y agregar la leche. Cocine a fuego medio y cocine de 10 a 15 minutos.Mientras tanto, cortar la cebolla en cubos, pasarlos a una sartén con un chorrito de aceite de oliva y sofreír hasta que estén ligeramente dorados.Corta los pimientos en tiritas y reserva.Escurrir el agua del brócoli y la coliflor y pasarlos a una fuente refractaria, agregar la cebolla y los pimientos salteados, reservar.Cortar los tomates en cubos medianos, pasarlos a la fuente refractaria y reservar.En un bol, ponga los huevos, sazone con 1 cucharadita de sal, mezcle bien hasta que quede suave. Agrega el aceite o el aceite de oliva y la harina, vuelve a mezclar bien. Agrega la leche y el olor verde al gusto, mezcla y vierte en el plato sobre las verduras.Finalmente, agregue queso mozzarella rallado por encima.Llevar al un horno precalentado a 200 grados y dejar por 30 a 40 minutos.El tiempo puede variar según la potencia de su horno.

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Ingredientes

• 300g de Brócoli
• 300g de Coliflor
• 4 Cucharadas (Sopa) de Leche
• 1 Cucharada (Postre Poco Profundo) de Sal
• 1/2 Cebolla1 Hilo de Aceite de Oliva
• 1 Pimiento Amarillo Pequeño
• 1 Tomate Grande o 2 Tomates Pequeños
• 4 Huevos Enteros
• 6 Cucharadas (Sopa) de Aceite de Oliva
• 1 Taza (240ml) de Harina de Trigo
• 2 Tazas (Té) de Leche
• Olor Verde Picado
• 150g de Queso Mozzarella Rallado

Modo de Fazer

Retirar y cortar los tallos de brócoli y coliflor.

Pasar el brócoli y la coliflor a la sartén, condimentarlos con sal, agregar agua hasta cubrir las verduras y agregar la leche. Cocine a fuego medio y cocine de 10 a 15 minutos.

Mientras tanto, cortar la cebolla en cubos, pasarlos a una sartén con un chorrito de aceite de oliva y sofreír hasta que estén ligeramente dorados.

Corta los pimientos en tiritas y reserva.

Escurrir el agua del brócoli y la coliflor y pasarlos a una fuente refractaria, agregar la cebolla y los pimientos salteados, reservar.

Cortar los tomates en cubos medianos, pasarlos a la fuente refractaria y reservar.

En un bol, ponga los huevos, sazone con 1 cucharadita de sal, mezcle bien hasta que quede suave. Agrega el aceite o el aceite de oliva y la harina, vuelve a mezclar bien. Agrega la leche y el olor verde al gusto, mezcla y vierte en el plato sobre las verduras.

Finalmente, agregue queso mozzarella rallado por encima.

Llevar al un horno precalentado a 200 grados y dejar por 30 a 40 minutos.

El tiempo puede variar según la potencia de su horno.