Pastel de maíz sin harina
Empieza por sacar el elote de las mazorcas ya limpias y pasa ¼ de este a la licuadora, agrega el aceite y bate muy bien hasta homogeneizar.Hecho esto, añade el resto del maíz y vuelve a batir bien.Ahora, transfiere todo a un bol y agrega el azúcar, mezcla bien.Una vez hecho esto, añade el coco rallado y la sal, vuelve a mezclar bien.Transfiere toda la masa a una bandeja para hornear engrasada con margarina y azúcar granulada.Lleva al horno precalentado a 180 grados y hornea por 40 minutos.Desmolda y sirve.
Ingredientes
- 8 mazorcas
- 150 ml de aceite
- 1 taza (té) de azúcar (taza de 240 ml)
- 50 g de coco rallado
- 1 cucharadita de sal
Modo de Fazer
Empieza por sacar el elote de las mazorcas ya limpias y pasa ¼ de este a la licuadora, agrega el aceite y bate muy bien hasta homogeneizar.
Hecho esto, añade el resto del maíz y vuelve a batir bien.
Ahora, transfiere todo a un bol y agrega el azúcar, mezcla bien.
Una vez hecho esto, añade el coco rallado y la sal, vuelve a mezclar bien.
Transfiere toda la masa a una bandeja para hornear engrasada con margarina y azúcar granulada.
Lleva al horno precalentado a 180 grados y hornea por 40 minutos.
Desmolda y sirve.
