Calabacín asado
Comienza pelando parcialmente los calabacines y cortándolos en rodajas.Pasa todo a un bol y sazona con sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón dulce, mezcla muy bien.Una vez hecho esto, reserva.En un bowl coloca los huevos y bátelos bien, agrega el yogurt, sal y pimienta, mezcla bien.Corta las cebollas en tiras finas.En una sartén, pon un hilo de aceite, añade la cebolla picada y mezcla.Agrega los dientes de ajo machacados y cocina hasta que estén ligeramente dorados.Una vez hecho esto, reserva.En un refractario pequeño, agrega todos los calabacines sazonados, vierte sobre ellos la mezcla de huevo y las cebollas y los ajos dorados.Lleva al horno precalentado a 180 grados y hornea por 30 minutos, vigílalo.Luego, pon el queso mozzarella rallado y lleva al horno precalentado a 200 grados y deja por +10 minutos.Sírvete.
Ingredientes
- 2 calabacines
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca generosa de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 2 cebollas medianas
- 2 dientes de ajo
- 150 g de queso mozzarella
Mezcla de huevo
- 2 huevos
- ½ taza de yogurt natural
- ½ cucharadita de sal
- 1 pizca generosa de pimienta negra
Modo de Fazer
Comienza pelando parcialmente los calabacines y cortándolos en rodajas.
Pasa todo a un bol y sazona con sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón dulce, mezcla muy bien. Una vez hecho esto, reserva.
En un bowl coloca los huevos y bátelos bien, agrega el yogurt, sal y pimienta, mezcla bien.
Corta las cebollas en tiras finas.
En una sartén, pon un hilo de aceite, añade la cebolla picada y mezcla.
Agrega los dientes de ajo machacados y cocina hasta que estén ligeramente dorados.
Una vez hecho esto, reserva.
En un refractario pequeño, agrega todos los calabacines sazonados, vierte sobre ellos la mezcla de huevo y las cebollas y los ajos dorados.
Lleva al horno precalentado a 180 grados y hornea por 30 minutos, vigílalo.
Luego, pon el queso mozzarella rallado y lleva al horno precalentado a 200 grados y deja por +10 minutos.
Sírvete.
