Calabacín asado

Comienza pelando parcialmente los calabacines y cortándolos en rodajas.Pasa todo a un bol y sazona con sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón dulce, mezcla muy bien.Una vez hecho esto, reserva.En un bowl coloca los huevos y bátelos bien, agrega el yogurt, sal y pimienta, mezcla bien.Corta las cebollas en tiras finas.En una sartén, pon un hilo de aceite, añade la cebolla picada y mezcla.Agrega los dientes de ajo machacados y cocina hasta que estén ligeramente dorados.Una vez hecho esto, reserva.En un refractario pequeño, agrega todos los calabacines sazonados, vierte sobre ellos la mezcla de huevo y las cebollas y los ajos dorados.Lleva al horno precalentado a 180 grados y hornea por 30 minutos, vigílalo.Luego, pon el queso mozzarella rallado y lleva al horno precalentado a 200 grados y deja por +10 minutos.Sírvete.

Calabacín asado
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Ingredientes

  • 2 calabacines
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca generosa de pimienta negra
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 2 cebollas medianas
  • 2 dientes de ajo
  • 150 g de queso mozzarella

Mezcla de huevo

  • 2 huevos
  • ½ taza de yogurt natural
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pizca generosa de pimienta negra

Modo de Fazer

Comienza pelando parcialmente los calabacines y cortándolos en rodajas.

Pasa todo a un bol y sazona con sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón dulce, mezcla muy bien. Una vez hecho esto, reserva.

En un bowl coloca los huevos y bátelos bien, agrega el yogurt, sal y pimienta, mezcla bien.

Corta las cebollas en tiras finas.

En una sartén, pon un hilo de aceite, añade la cebolla picada y mezcla.

Agrega los dientes de ajo machacados y cocina hasta que estén ligeramente dorados.

Una vez hecho esto, reserva.

En un refractario pequeño, agrega todos los calabacines sazonados, vierte sobre ellos la mezcla de huevo y las cebollas y los ajos dorados.

Lleva al horno precalentado a 180 grados y hornea por 30 minutos, vigílalo.

Luego, pon el queso mozzarella rallado y lleva al horno precalentado a 200 grados y deja por +10 minutos.

Sírvete.

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