Postre de Limón con Hojaldre
Comienza cortando los limones por la mitad y coloca la masa hojaldre encima de ellos.A continuación, corta la masa con la forma del limón.Retira el exceso de masa y pínchala con un tenedor.Pasa a una bandeja para horno y pincela la superficie con el huevo batido.Lleva al horno precalentado a 180 grados y hornea durante 20 minutos.Pasado ese tiempo, retira las masas de encima de los limones y pasa la pulpa de los limones a una olla, colándola.Agrega los huevos y el azúcar, y mezcla hasta que se disuelva.Luego incorpora la leche y el almidón de maíz.Lleva al fuego a potencia media-alta y mezcla constantemente hasta obtener una crema lisa y homogénea.Apaga el fuego y añade la mantequilla y el chocolate blanco, mezclando hasta que se derritan por completo.A continuación, rellena las cascaritas de masa hojaldre con la crema.Espolvorea azúcar sobre cada una y carameliza con un soplete.Lleva a la heladera y deja enfriar durante 30 minutos.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 3 limones
- 300 g de masa hojaldre
- 1 huevo batido
- 2 huevos
- 150 g de azúcar
- 1 taza de leche (240 ml)
- 2 cucharadas de almidón de maíz
- 40 g de mantequilla sin sal
- 70 g de chocolate blanco
- 1 pizca de azúcar
Modo de Fazer
Comienza cortando los limones por la mitad y coloca la masa hojaldre encima de ellos.
A continuación, corta la masa con la forma del limón.
Retira el exceso de masa y pínchala con un tenedor.
Pasa a una bandeja para horno y pincela la superficie con el huevo batido.
Lleva al horno precalentado a 180 grados y hornea durante 20 minutos.
Pasado ese tiempo, retira las masas de encima de los limones y pasa la pulpa de los limones a una olla, colándola.
Agrega los huevos y el azúcar, y mezcla hasta que se disuelva.
Luego incorpora la leche y el almidón de maíz.
Lleva al fuego a potencia media-alta y mezcla constantemente hasta obtener una crema lisa y homogénea.
Apaga el fuego y añade la mantequilla y el chocolate blanco, mezclando hasta que se derritan por completo.
A continuación, rellena las cascaritas de masa hojaldre con la crema.
Espolvorea azúcar sobre cada una y carameliza con un soplete.
Lleva a la heladera y deja enfriar durante 30 minutos.
¡Sirve y disfrútalo!
