Panqueque de Chocolate con Chantilly
Comienza colocando la harina de trigo sobre la mesa y forma un hueco en el centro.Agrega las yemas en el centro, bátelas y mezcla incorporando poco a poco la harina.Pasa la mezcla a un recipiente grande, añade la leche, la esencia de vainilla y la mantequilla derretida, y mezcla bien.En una sartén grande a fuego medio, agrega un chorrito de aceite vegetal y distribúyelo con un pincel.Añade 2 cucharones de la masa, extiende y fríe hasta que esté dorado por ambos lados.Repite el proceso con toda la masa.En un recipiente grande, agrega la mezcla para chantilly bien fría y bate hasta obtener picos firmes.Añade la leche condensada y la leche en polvo, y bate nuevamente.Para armar, en ¼ de un panqueque coloca el chantilly.En otro ¼ agrega crema de avellanas al gusto.Corta el panqueque por la mitad y dóblalo formando un triángulo.Repite el proceso con todos los panqueques.Decora con crema de avellanas al gusto.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 200 g de harina de trigo
- 6 yemas de huevo
- 2 tazas de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 100 g de mantequilla derretida
- Aceite vegetal
Chantilly
- 300 ml de mezcla para chantilly fría
- 200 g de leche condensada
- 6 cucharadas de leche en polvo
- Crema de avellanas al gusto
Modo de Fazer
Comienza colocando la harina de trigo sobre la mesa y forma un hueco en el centro.
Agrega las yemas en el centro, bátelas y mezcla incorporando poco a poco la harina.
Pasa la mezcla a un recipiente grande, añade la leche, la esencia de vainilla y la mantequilla derretida, y mezcla bien.
En una sartén grande a fuego medio, agrega un chorrito de aceite vegetal y distribúyelo con un pincel.
Añade 2 cucharones de la masa, extiende y fríe hasta que esté dorado por ambos lados.
Repite el proceso con toda la masa.
En un recipiente grande, agrega la mezcla para chantilly bien fría y bate hasta obtener picos firmes.
Añade la leche condensada y la leche en polvo, y bate nuevamente.
Para armar, en ¼ de un panqueque coloca el chantilly.
En otro ¼ agrega crema de avellanas al gusto.
Corta el panqueque por la mitad y dóblalo formando un triángulo.
Repite el proceso con todos los panqueques.
Decora con crema de avellanas al gusto.
¡Sirve y disfrútalo!
