¡La mejor farofa que he comido nunca!
Frita el tocino y la calabresa hasta que se doren, añade la mantequilla o margarina y remueve hasta que se derrita, mezclando bien con la calabresa y el tocino. Añade la cebolla y sal al gusto, no pongas demasiada sal, porque el tocino y la calabresa ya tienen suficiente sal de forma natural, mezcla hasta que la cebolla se dore ligeramente. Añade el ajo y vuelve a mezclar bien.Añade los pimientos verdes, rojos y amarillos, las aceitunas al gusto, los guisantes, el maíz, las pasas al gusto y mézclalo todo muy bien durante 2 minutos.Apaga el fuego y añade perejil al gusto.Sirve.
Ingredientes
- 1 taza (té) de tocino
- 1 trozo de salchicha calabresa
- 3 cucharadas de mantequilla o margarina
- 1/2 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento amarillo
- 1/2 pimiento verde
- 2 cucharadas de aceitunas
- 1/2 lata de maíz verde
- 1/2 lata de guisantes
- Pasas al gusto
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 tazas (té) de farofa lista (taza de 200 ml)
- Perejil al gusto
Modo de Fazer
Frita el tocino y la calabresa hasta que se doren, añade la mantequilla o margarina y remueve hasta que se derrita, mezclando bien con la calabresa y el tocino. Añade la cebolla y sal al gusto, no pongas demasiada sal, porque el tocino y la calabresa ya tienen suficiente sal de forma natural, mezcla hasta que la cebolla se dore ligeramente. Añade el ajo y vuelve a mezclar bien.
Añade los pimientos verdes, rojos y amarillos, las aceitunas al gusto, los guisantes, el maíz, las pasas al gusto y mézclalo todo muy bien durante 2 minutos.
Apaga el fuego y añade perejil al gusto.
Sirve.
