Salame de pollo
Comienza limpiando los muslos, quitando la piel y los huesos, corta el pollo en trozos pequeños.También corta la pechuga de pollo en cubos, luego tritura bien con un cuchillo.En un bowl coloca el muslo entero, la pechuga de pollo, sazona con el chimichurri, sal y pimienta negra, agrega los dientes de ajo machacados.Añade el caldo de pollo ya disuelto en 150 ml de agua.Mezcla todo muy bien.Cubre el bol con una envoltura de plástico y refrigera por 6 horas.Pasado ese tiempo, toma una bandeja para hornear y coloca la mitad de la mezcla en el centro.Enrolla para formar un cilindro, átalo con cordel en los extremos y átalo por la mitad como en el video.Corta el exceso de plástico y reserva.Con la otra mitad, coloca en otro molde de horno con abundante pimentón dulce encima.Enrolla para formar un cilindro.Una vez hecho esto, transfiere los dos rollos de pollo a una sartén, vierte agua hasta cubrirlos y sube el fuego a potencia media, deja que se cocine durante aproximadamente 1 hora.Desátalo y sírvete.
Ingredientes
- 1 kg de muslo
- 1 kg de pechuga de pollo
- 1 cucharadita de chimichurri
- 1 pizca generosa de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 sobre de caldo de pollo (10 g)
- 150 ml de agua
- Pimentón dulce
Modo de Fazer
Comienza limpiando los muslos, quitando la piel y los huesos, corta el pollo en trozos pequeños.
También corta la pechuga de pollo en cubos, luego tritura bien con un cuchillo.
En un bowl coloca el muslo entero, la pechuga de pollo, sazona con el chimichurri, sal y pimienta negra, agrega los dientes de ajo machacados.
Añade el caldo de pollo ya disuelto en 150 ml de agua.
Mezcla todo muy bien.
Cubre el bol con una envoltura de plástico y refrigera por 6 horas.
Pasado ese tiempo, toma una bandeja para hornear y coloca la mitad de la mezcla en el centro. Enrolla para formar un cilindro, átalo con cordel en los extremos y átalo por la mitad como en el video.
Corta el exceso de plástico y reserva.
Con la otra mitad, coloca en otro molde de horno con abundante pimentón dulce encima.
Enrolla para formar un cilindro.
Una vez hecho esto, transfiere los dos rollos de pollo a una sartén, vierte agua hasta cubrirlos y sube el fuego a potencia media, deja que se cocine durante aproximadamente 1 hora.
Desátalo y sírvete.
