Pollo frito diferente
En un bol coloca los huevos, la sal, la pimienta negra, el perejil al gusto, los dientes de ajo machacados, el queso parmesano rallado y mezcla todo muy bien.Ahora, corta una pechuga de pollo por la mitad sin dividirla por la mitad completamente, luego haz cortes superficiales encima, como en el vídeo.Cubre la pechuga de pollo con film transparente y utiliza un martillo para carne para batirla bien.Luego lo reboza con harina de trigo, pásala por la mezcla de huevo que preparaste y reserva.En una sartén agrega aceite hasta cubrir el fondo, cuando esté caliente agrega la mantequilla sin sal y espera a que se derrita.Una vez hecho, sofría el pollo hasta que esté dorado.Deja escurrir el exceso de aceite sobre una toalla de papel.Sírvete.
Ingredientes
- 3 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca generosa de pimienta negra
- Perejil al gusto
- 3 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 pechuga de pollo
- Harina de trigo para empanizar
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- Aceite para freír
Modo de Fazer
En un bol coloca los huevos, la sal, la pimienta negra, el perejil al gusto, los dientes de ajo machacados, el queso parmesano rallado y mezcla todo muy bien.
Ahora, corta una pechuga de pollo por la mitad sin dividirla por la mitad completamente, luego haz cortes superficiales encima, como en el vídeo.
Cubre la pechuga de pollo con film transparente y utiliza un martillo para carne para batirla bien.
Luego lo reboza con harina de trigo, pásala por la mezcla de huevo que preparaste y reserva.
En una sartén agrega aceite hasta cubrir el fondo, cuando esté caliente agrega la mantequilla sin sal y espera a que se derrita.
Una vez hecho, sofría el pollo hasta que esté dorado.
Deja escurrir el exceso de aceite sobre una toalla de papel.
Sírvete.
