Donas con dulce de coco
En un bol, empieza poniendo la leche tibia y la levadura biológica, mezcla muy bien.Añade el huevo, la miel y el aceite, mezcla de nuevo hasta que sea homogéneo. Añade la harina de trigo y la sal, mezcla hasta conseguir una masa lisa y homogénea.Tapa el bol con film de plástico y déjalo reposar durante 1 hora y media, o hasta que doble su tamaño.En otro recipiente, coloca el coco rallado y la leche condensada, mézclalos bien hasta que se integren y resérvalos.Cuando la masa haya doblado su tamaño, espolvorea un poco de harina sobre la mesa y vierte la masa encima.Da a la masa la forma de una pequeña bola y achátala. Ahora abre la masa en un cuadrado, el tamaño debe ser de unos 30x30 cm.Toma el relleno de coco y extiéndelo sobre la masa. Una vez extendida, cierra la masa, formando un rectángulo largo.Ahora, con un cúter, corta la masa en 4 trozos, luego corta los trozos por la mitad y resérvalos.Toma una de las piezas, estírala un poco y enróllala 2 veces. Hazlo con todos ellos.Ponlos en un molde antiadherente, o puedes engrasar uno con mantequilla y harina. Cúbrelos con un paño de cocina y déjalos reposar durante 20 minutos.Pincela con un huevo la parte superior de las donas y llévalas al horno precalentado a 180 grados y déjalas de 30 a 40 minutos.Sirve.
Ingredientes
- 150 ml de leche caliente
- 1 cucharada de levadura orgánica seca
- 1 huevo
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharas de aceite
- 2 y 1/2 tazas de harina de trigo (200 ml)
- 1/2 cucharada de sal
- 100 g de coco rallado seco
- 1 caja de leche condensada
Modo de Fazer
En un bol, empieza poniendo la leche tibia y la levadura biológica, mezcla muy bien.
Añade el huevo, la miel y el aceite, mezcla de nuevo hasta que sea homogéneo. Añade la harina de trigo y la sal, mezcla hasta conseguir una masa lisa y homogénea.
Tapa el bol con film de plástico y déjalo reposar durante 1 hora y media, o hasta que doble su tamaño.
En otro recipiente, coloca el coco rallado y la leche condensada, mézclalos bien hasta que se integren y resérvalos.
Cuando la masa haya doblado su tamaño, espolvorea un poco de harina sobre la mesa y vierte la masa encima.
Da a la masa la forma de una pequeña bola y achátala. Ahora abre la masa en un cuadrado, el tamaño debe ser de unos 30x30 cm.
Toma el relleno de coco y extiéndelo sobre la masa. Una vez extendida, cierra la masa, formando un rectángulo largo.
Ahora, con un cúter, corta la masa en 4 trozos, luego corta los trozos por la mitad y resérvalos.
Toma una de las piezas, estírala un poco y enróllala 2 veces. Hazlo con todos ellos.
Ponlos en un molde antiadherente, o puedes engrasar uno con mantequilla y harina. Cúbrelos con un paño de cocina y déjalos reposar durante 20 minutos.
Pincela con un huevo la parte superior de las donas y llévalas al horno precalentado a 180 grados y déjalas de 30 a 40 minutos.
Sirve.
