Postre de Café con Chocolate

Agrega la hoja de gelatina al café caliente y bate hasta que la gelatina se disuelva por completo.Incorpora el yogur natural y vuelve a mezclar hasta integrar.Reparte la mezcla en dos copas, dividiendo en partes iguales.Lleva a la heladera y deja refrigerar durante 2 horas.En una sartén grande, a fuego medio bajo, agrega la leche condensada, la mantequilla y el café soluble.Cocina removiendo hasta que la mezcla se despegue del fondo de la sartén.Apaga el fuego, añade la crema de leche y mezcla bien.Distribuye esta preparación sobre las copas con la sobremesa.Lleva nuevamente a la heladera y deja refrigerar por 30 minutos.En un bol pequeño, coloca el chocolate medio amargo y llévalo al microondas en intervalos de 30 segundos, mezclando entre cada uno, hasta que se derrita por completo.Agrega la crema de leche y mezcla hasta obtener una ganache lisa y homogénea.Vierte la ganache sobre las copas.Lleva otra vez a la heladera y deja refrigerar durante 1 hora.Antes de servir, espolvorea cacao en polvo a gusto por encima.¡Sirve y disfrútalo!

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Ingredientes

• ½ hoja de gelatina sin sabor
• 350 ml de café
• 2 cucharadas de yogur natural sin azúcar
• 395 g de leche condensada
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 2 cucharadas de café soluble
• 200 g de crema de leche

Ganache

• 100 g de chocolate medio amargo
• 150 g de crema de leche
• Cacao en polvo a gusto

Modo de Fazer

Agrega la hoja de gelatina al café caliente y bate hasta que la gelatina se disuelva por completo.

Incorpora el yogur natural y vuelve a mezclar hasta integrar.

Reparte la mezcla en dos copas, dividiendo en partes iguales.

Lleva a la heladera y deja refrigerar durante 2 horas.

En una sartén grande, a fuego medio bajo, agrega la leche condensada, la mantequilla y el café soluble.

Cocina removiendo hasta que la mezcla se despegue del fondo de la sartén.

Apaga el fuego, añade la crema de leche y mezcla bien.

Distribuye esta preparación sobre las copas con la sobremesa.

Lleva nuevamente a la heladera y deja refrigerar por 30 minutos.

En un bol pequeño, coloca el chocolate medio amargo y llévalo al microondas en intervalos de 30 segundos, mezclando entre cada uno, hasta que se derrita por completo.

Agrega la crema de leche y mezcla hasta obtener una ganache lisa y homogénea.

Vierte la ganache sobre las copas.

Lleva otra vez a la heladera y deja refrigerar durante 1 hora.

Antes de servir, espolvorea cacao en polvo a gusto por encima.

¡Sirve y disfrútalo!