Pasta con Albóndigas Rellenas
En un recipiente grande, agrega la carne molida, el extracto de tomate, los dientes de ajo triturados, los huevos batidos, el perejil al gusto y el pan rallado.Condimenta con la sal, una pizca generosa de pimienta negra y mezcla todo muy bien.Luego, toma una porción con las manos y ábrela bien. Coloca un cubo de queso mozzarella en el centro y cierra formando una albóndiga rellena.Repite este proceso con toda la carne.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade un chorrito de aceite de oliva.Agrega las albóndigas que preparamos y fríelas hasta que estén doradas.Retíralas de la sartén y resérvalas.En otro recipiente grande, agrega los huevos, el queso parmesano rallado, la sal, la pimienta negra y mezcla bien.Añade la pasta precocida y vuelve a mezclar.A continuación, en una bolsa para hornear, coloca un poco de la mezcla de pasta.Agrega una albóndiga, el tomate en cubitos al gusto, 3 cucharadas de salsa de tomate y el queso mozzarella rallado al gusto.
Ingredientes
- 1 kg de carne molida
- 1 cucharada de extracto de tomate
- 3 dientes de ajo triturados
- 2 huevos batidos
- Perejil al gusto
- 3 cucharadas de pan rallado
- 2 cucharaditas de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 200 g de queso mozzarella en cubos
- Aceite de oliva
Pasta
- 4 huevos
- 50 g de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 200 g de pasta precocida
- Tomate en cubitos al gusto
- 150 g de salsa de tomate
- Queso mozzarella rallado al gusto
Modo de Fazer
En un recipiente grande, agrega la carne molida, el extracto de tomate, los dientes de ajo triturados, los huevos batidos, el perejil al gusto y el pan rallado.
Condimenta con la sal, una pizca generosa de pimienta negra y mezcla todo muy bien.
Luego, toma una porción con las manos y ábrela bien. Coloca un cubo de queso mozzarella en el centro y cierra formando una albóndiga rellena.
Repite este proceso con toda la carne.
En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade un chorrito de aceite de oliva.
Agrega las albóndigas que preparamos y fríelas hasta que estén doradas.
Retíralas de la sartén y resérvalas.
En otro recipiente grande, agrega los huevos, el queso parmesano rallado, la sal, la pimienta negra y mezcla bien.
Añade la pasta precocida y vuelve a mezclar.
A continuación, en una bolsa para hornear, coloca un poco de la mezcla de pasta.
Agrega una albóndiga, el tomate en cubitos al gusto, 3 cucharadas de salsa de tomate y el queso mozzarella rallado al gusto.
