Cáscara de Chocolate Rellena con Nutella
Comienza agregando la Nutella al agua hirviendo y mezcla hasta que se disuelva por completo.En un colador grande sellado con plástico film, añade la mezcla y coloca 2 cucharones.Lleva al congelador hasta que se congele por completo.En un recipiente mediano, agrega el chocolate semiamargo derretido y el chocolate blanco derretido, intercalándolos.Luego mezcla delicadamente con un palito de bambú.Añade el hielo que preparamos para formar un cascarón de chocolate y reserva en el refrigerador.En una sartén grande, a fuego medio bajo, agrega el azúcar y distribúyelo.Cuando el azúcar comience a derretirse, mezcla muy bien hasta que se derrita por completo.Agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.Luego añade la crema de leche y mezcla nuevamente.Agrega el maní tostado y mezcla.Retira de la sartén y reserva.En un recipiente mediano, agrega los huevos y el azúcar refinada, y mezcla hasta disolver.Añade el aceite vegetal, la mezcla de Nutella y la harina de trigo, y mezcla.Después agrega el polvo de hornear y mezcla.Pasa a una bandeja engrasada con papel antiadherente.Lleva al horno precalentado a 180 grados y hornea durante 25 minutos.Una vez horneado el bizcocho, córtalo del tamaño del colador que usamos para hacer el hielo y reserva.En un recipiente grande, agrega el queso crema, el azúcar refinada y la crema de leche fresca fría. Bate muy bien hasta obtener picos firmes.Añade la gelatina sin sabor hidratada al chocolate semiamargo derretido y mezcla.Luego incorpórala a la crema que preparamos y bate nuevamente.Para montar el postre, en el cascarón de chocolate agrega el caramelo que preparamos y distribuye.Después añade la crema y distribuye.Cubre con el bizcocho, lleva al refrigerador y deja enfriar durante 1 hora.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 200 g de Nutella
- 800 ml de agua
- Plástico film
- 300 g de chocolate semiamargo derretido
- 300 g de chocolate blanco derretido
- 1 palito de bambú
Caramelo
- 1 taza de azúcar
- 60 g de mantequilla sin sal
- 150 g de crema de leche
- 150 g de maní tostado sin piel
Masa
- 2 huevos
- 50 g de azúcar refinada
- 50 ml de aceite vegetal
- 150 ml de mezcla de Nutella
- 150 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Crema
- 150 g de queso crema
- 100 g de azúcar refinada
- 400 ml de crema de leche fresca fría
- 12 g de gelatina sin sabor hidratada
- 80 g de chocolate semiamargo derretido
Modo de Fazer
Comienza agregando la Nutella al agua hirviendo y mezcla hasta que se disuelva por completo.
En un colador grande sellado con plástico film, añade la mezcla y coloca 2 cucharones.
Lleva al congelador hasta que se congele por completo.
En un recipiente mediano, agrega el chocolate semiamargo derretido y el chocolate blanco derretido, intercalándolos.
Luego mezcla delicadamente con un palito de bambú.
Añade el hielo que preparamos para formar un cascarón de chocolate y reserva en el refrigerador.
En una sartén grande, a fuego medio bajo, agrega el azúcar y distribúyelo.
Cuando el azúcar comience a derretirse, mezcla muy bien hasta que se derrita por completo.
Agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.
Luego añade la crema de leche y mezcla nuevamente.
Agrega el maní tostado y mezcla.
Retira de la sartén y reserva.
En un recipiente mediano, agrega los huevos y el azúcar refinada, y mezcla hasta disolver.
Añade el aceite vegetal, la mezcla de Nutella y la harina de trigo, y mezcla.
Después agrega el polvo de hornear y mezcla.
Pasa a una bandeja engrasada con papel antiadherente.
Lleva al horno precalentado a 180 grados y hornea durante 25 minutos.
Una vez horneado el bizcocho, córtalo del tamaño del colador que usamos para hacer el hielo y reserva.
En un recipiente grande, agrega el queso crema, el azúcar refinada y la crema de leche fresca fría. Bate muy bien hasta obtener picos firmes.
Añade la gelatina sin sabor hidratada al chocolate semiamargo derretido y mezcla.
Luego incorpórala a la crema que preparamos y bate nuevamente.
Para montar el postre, en el cascarón de chocolate agrega el caramelo que preparamos y distribuye.
Después añade la crema y distribuye.
Cubre con el bizcocho, lleva al refrigerador y deja enfriar durante 1 hora.
¡Sirve y disfrútalo!
