Pastel de coco helado
En la batidora pon los huevos y el azúcar, bate hasta que se vea más claro, añade el aceite y vuelve a batir hasta que se mezcle, añade la leche y la harina poco a poco, sigue batiendo hasta que todo esté bien mezclado. Añade la levadura y mezcla bien.Engrasa un molde con mantequilla y harina, vierte la masa en el molde y hornea a 180 grados durante 50 minutos o hasta que se dore por encima (haz la prueba del palillo).Corta el pastel en trozos más grandes.En un bol coloca la leche condensada y la leche de coco, mézclalas bien, añádelas al pastel y cúbrelas con una bolsa de plástico y refrigéralas hasta que se enfríen.Retira la bolsa de plástico y espolvorea el coco por encima.Sirve.
Ingredientes
- 3 huevos
- 1 taza y media (200 ml de té) de azúcar
- 250 ml de leche
- 3/4 de taza (200 ml de té) de aceite
- 3 tazas (200 ml de té) de harina
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 2 leche de coco
- 1 leche condensada
Modo de Fazer
En la batidora pon los huevos y el azúcar, bate hasta que se vea más claro, añade el aceite y vuelve a batir hasta que se mezcle, añade la leche y la harina poco a poco, sigue batiendo hasta que todo esté bien mezclado. Añade la levadura y mezcla bien.
Engrasa un molde con mantequilla y harina, vierte la masa en el molde y hornea a 180 grados durante 50 minutos o hasta que se dore por encima (haz la prueba del palillo).
Corta el pastel en trozos más grandes.
En un bol coloca la leche condensada y la leche de coco, mézclalas bien, añádelas al pastel y cúbrelas con una bolsa de plástico y refrigéralas hasta que se enfríen.
Retira la bolsa de plástico y espolvorea el coco por encima.
Sirve.
