Brocheta de Kafta
Empieza por rallar las cebollas medianas y colarlas para eliminar el exceso de agua.En un bol, pon la carne picada, añade la cebolla rallada y condimenta con sal, pimienta negra al gusto, pimentón, chimichurri y perejil al gusto, con las manos, mezcla todo muy bien. Si lo considera necesario, añade un poco más de condimento, a su gusto.Después, cubre el bol con papel de plástico y deja que la carne repose durante 30 minutos.Transcurrido este tiempo, se toma una porción de la carne, se presiona y se le da una forma similar a la de una longaniza.Toma una brocheta y pásala por el centro de la carne.Repite este proceso con el resto de la carne.Coloca las brochetas en la rejilla del horno y unta cada una con un poco de aceite de oliva.Introduce en el horno precalentado a 200 grados y hornea durante unos 40 minutos. Este tiempo puede variar según la potencia de tu horno.No te olvides de dejar una bandeja de horno o un colector de grasa debajo de las brochetas.Sirve.
Ingredientes
- 2 cebollas medianas
- 1 y 1/2 Kg de carne picada
- 2 cucharadas de sal
- Pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de chimichurri
- Perejil al gusto
- Palos de brocheta
Modo de Fazer
Empieza por rallar las cebollas medianas y colarlas para eliminar el exceso de agua.
En un bol, pon la carne picada, añade la cebolla rallada y condimenta con sal, pimienta negra al gusto, pimentón, chimichurri y perejil al gusto, con las manos, mezcla todo muy bien. Si lo considera necesario, añade un poco más de condimento, a su gusto.
Después, cubre el bol con papel de plástico y deja que la carne repose durante 30 minutos.
Transcurrido este tiempo, se toma una porción de la carne, se presiona y se le da una forma similar a la de una longaniza.
Toma una brocheta y pásala por el centro de la carne.
Repite este proceso con el resto de la carne.
Coloca las brochetas en la rejilla del horno y unta cada una con un poco de aceite de oliva.
Introduce en el horno precalentado a 200 grados y hornea durante unos 40 minutos. Este tiempo puede variar según la potencia de tu horno.
No te olvides de dejar una bandeja de horno o un colector de grasa debajo de las brochetas.
Sirve.
