Pasta con Albahaca y Hojas de Espinaca
En una sartén grande, añade la pasta, los tomates cherry cortados por la mitad, las hojas de espinaca, la cebolla en tiras, el puré de tomate y los dientes de ajo cortados en láminas finas.Sazona con sal, una pizca generosa de pimienta negra, el ají triturado y la albahaca seca.Agrega un chorrito de aceite de oliva, la leche de avena y el caldo de pollo.Tapa la sartén y deja cocinar por 10 minutos.Después de ese tiempo, mezcla todo muy bien y termina añadiendo queso parmesano al gusto.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 100 g de pasta
- 150 g de tomates cherry
- 40 g de hojas de espinaca
- ½ cebolla morada
- 4 cucharadas de puré de tomate
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de ají triturado (pimienta calabresa)
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Aceite de oliva
- 1 taza (240 ml) de leche de avena
- 1 taza (240 ml) de caldo de pollo
- Queso parmesano rallado al gusto
Modo de Fazer
En una sartén grande, añade la pasta, los tomates cherry cortados por la mitad, las hojas de espinaca, la cebolla en tiras, el puré de tomate y los dientes de ajo cortados en láminas finas.
Sazona con sal, una pizca generosa de pimienta negra, el ají triturado y la albahaca seca.
Agrega un chorrito de aceite de oliva, la leche de avena y el caldo de pollo.
Tapa la sartén y deja cocinar por 10 minutos.
Después de ese tiempo, mezcla todo muy bien y termina añadiendo queso parmesano al gusto.
¡Sirve y disfrútalo!
