Camarones con huevo

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Ingredientes

3 dientes de ajo
300 g de camarones frescos
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra
4 huevos

Salteado

3 dientes de ajo
½ cebolla mediana
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra
2 tomates maduros
½ pimiento verde
2 cucharadas de extracto de tomate
120 ml de agua

Modo de Fazer

En una sartén empezamos echando un chorrito de aceite de oliva, añade los dientes de ajo cortados en cubitos y sofreímos hasta que estén dorados.

Agrega los camarones y saltea por 1 minuto.

Sazona con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra, saltea durante 5 minutos.

Entonces reserva.

Una vez hecho, en otra sartén, añade un chorrito de aceite de oliva, 3 dientes de ajo picados en daditos, la cebolla picada en daditos, sofreímos hasta que esté dorada.

Una vez hecho esto, agrega una pizca de sal y pimienta negra, mezcla.

Agrega los tomates cortados en cubitos, el pimiento verde cortado en cubitos, el extracto de tomate, mezcla todo muy bien y deja cocinar por 5 minutos.

Ahora agrega agua, mezcla. Agrega los camarones y los huevos enteros, tal como en el video.

Agrega una pizca de sal a cada huevo y tapa la sartén, deja cocinar por 5 minutos más.

Sírvete.