Chocotone
En un bol, coloca la harina de trigo y la levadura seca, mezcla bien.Añade 150 ml de agua tibia y mezcla hasta homogeneizar.Cubre el recipiente con una envoltura de plástico y déjalo reposar durante 30 minutos.Pasado ese tiempo, agrega el azúcar refinada, la mantequilla sin sal derretida, la miel, las yemas de huevo, la esencia de panetone, agrega poco a poco la harina de trigo, la sal y el agua tibia, mezcla muy bien hasta que quede una masa.Cuando ya no puedas mezclar con la cuchara, usa tus manos para batir.Transfiere la masa a la mesa para facilitar el proceso.Abrimos la masa y añade en medio de ella las gotas de chocolate.Cierra la masa, mezclando bien.Una vez hecho esto, divide la masa en dos partes.Transfiere a los dos moldes de panetone, luego transfiérelos a una bandeja para hornear y deja crecer durante 1 hora.Pasado ese tiempo, haz un corte transversal en la parte superior de cada uno.Agrega la mantequilla sin sal y coloca en el horno precalentado a 180 grados y hornea por 35 minutos.El tiempo puede variar dependiendo de la potencia de tu horno.Sírvete.
Ingredientes
- 1 taza y ½ (té) de harina de trigo tamizada
- 1 paquete de levadura biológica seca (10 g)
- 150 ml de agua tibia
- ½ taza (té) de azúcar refinada
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
- 1 cucharada de miel
- 4 gemas
- 1 cucharada de esencia de panetone
- + 4 y ½ tazas (té) de harina de trigo
- 1 cucharadita (té) de sal
- + 70 ml de agua tibia
- 200 g de gotas de chocolate
- 2 formas de panetone
- 1 cucharadita de mantequilla sin sal
Modo de Fazer
En un bol, coloca la harina de trigo y la levadura seca, mezcla bien.
Añade 150 ml de agua tibia y mezcla hasta homogeneizar.
Cubre el recipiente con una envoltura de plástico y déjalo reposar durante 30 minutos.
Pasado ese tiempo, agrega el azúcar refinada, la mantequilla sin sal derretida, la miel, las yemas de huevo, la esencia de panetone, agrega poco a poco la harina de trigo, la sal y el agua tibia, mezcla muy bien hasta que quede una masa.
Cuando ya no puedas mezclar con la cuchara, usa tus manos para batir.
Transfiere la masa a la mesa para facilitar el proceso.
Abrimos la masa y añade en medio de ella las gotas de chocolate.
Cierra la masa, mezclando bien.
Una vez hecho esto, divide la masa en dos partes.
Transfiere a los dos moldes de panetone, luego transfiérelos a una bandeja para hornear y deja crecer durante 1 hora.
Pasado ese tiempo, haz un corte transversal en la parte superior de cada uno.
Agrega la mantequilla sin sal y coloca en el horno precalentado a 180 grados y hornea por 35 minutos.
El tiempo puede variar dependiendo de la potencia de tu horno.
Sírvete.
