Arroz con longaniza para el almuerzo
Comienza quitando las tripas de las longanizas.Luego corta la carne de la longaniza en trozos más pequeños y sirve.En una sartén, pon un hilo de aceite de oliva y mantequilla, mezcla hasta que se derrita.Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo machacados, saltee hasta que estén dorados.Luego agrega toda la salchicha, mezcla hasta que esté bien cocida.Sazona con pimienta negra, orégano y mostaza, mezcla nuevamente.Agrega los tomates cortados en cubitos y saltee durante 2 minutos.Agrega la crema de leche y el perejil al gusto, vuelve a mezcla bien, apaga el fuego y reserva.En un refractario pon todo el arroz que ya está listo y cocido, vertemos por encima todo el chorizo que hemos preparado untándolo muy bien.Agrega las zanahorias ralladas y el queso mozzarella rallado.Llévalo al horno precalentado a 180 grados y déjalo hornea por 10 minutos o hasta gratinar el queso.Sírvete.
Ingredientes
- 6 piezas de longaniza toscana o pollo
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 pizca generosa de pimienta negra
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharada de mostaza
- 1 tomate mediano
- 1 caja de crema de leche (200 g)
- Perejil al gusto
- 3 tazas (té) de arroz cocido (taza de 240 ml)
- 1 zanahoria rallada
- 150 g de queso mozzarella rallado
Modo de Fazer
Comienza quitando las tripas de las longanizas.
Luego corta la carne de la longaniza en trozos más pequeños y sirve.
En una sartén, pon un hilo de aceite de oliva y mantequilla, mezcla hasta que se derrita.
Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo machacados, saltee hasta que estén dorados.
Luego agrega toda la salchicha, mezcla hasta que esté bien cocida.
Sazona con pimienta negra, orégano y mostaza, mezcla nuevamente.
Agrega los tomates cortados en cubitos y saltee durante 2 minutos. Agrega la crema de leche y el perejil al gusto, vuelve a mezcla bien, apaga el fuego y reserva.
En un refractario pon todo el arroz que ya está listo y cocido, vertemos por encima todo el chorizo que hemos preparado untándolo muy bien.
Agrega las zanahorias ralladas y el queso mozzarella rallado.
Llévalo al horno precalentado a 180 grados y déjalo hornea por 10 minutos o hasta gratinar el queso.
Sírvete.
