Postre de Coco y Chocolate Blanco

Empieza forrando el fondo de un molde desmontable con los bizcochos de soletilla y reserva.En una olla grande, añade las yemas, el azúcar, el almidón de maíz, la leche y la esencia de vainilla.Enciende el fuego a potencia media-baja y mezcla hasta que espese ligeramente.Pasa la mezcla a un bol grande, añade el queso crema, el coco rallado y bate muy bien.Luego, vierte la crema en el molde con los bizcochos y distribuye uniformemente.Lleva a la nevera y deja enfriar durante 30 minutos.Mientras tanto, en un mixer, añade los bombones Raffaello, la leche condensada y la mantequilla derretida. Bate muy bien.Vierte esta mezcla sobre el postre y distribúyela.Cubre con otros 150 g de bizcochos de soletilla y refrigera durante 3 horas.Después de ese tiempo, decora el postre con chocolate blanco y bombones Raffaello al gusto.¡Sírvete y disfrútalo!

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Ingredientes

• 150 g de bizcochos de soletilla
• 5 yemas de huevo
• 200 g de azúcar
• 100 g de almidón de maíz
• 1,3 L de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 200 g de queso crema
• 150 g de coco rallado
• 10 bombones Raffaello
• 150 g de leche condensada
• 100 g de mantequilla sin sal derretida
• +150 g de bizcochos de soletilla
• Chocolate blanco al gusto
• Bombones Raffaello al gusto

Modo de Fazer

Empieza forrando el fondo de un molde desmontable con los bizcochos de soletilla y reserva.

En una olla grande, añade las yemas, el azúcar, el almidón de maíz, la leche y la esencia de vainilla.

Enciende el fuego a potencia media-baja y mezcla hasta que espese ligeramente.

Pasa la mezcla a un bol grande, añade el queso crema, el coco rallado y bate muy bien.

Luego, vierte la crema en el molde con los bizcochos y distribuye uniformemente.

Lleva a la nevera y deja enfriar durante 30 minutos.

Mientras tanto, en un mixer, añade los bombones Raffaello, la leche condensada y la mantequilla derretida. Bate muy bien.

Vierte esta mezcla sobre el postre y distribúyela.

Cubre con otros 150 g de bizcochos de soletilla y refrigera durante 3 horas.

Después de ese tiempo, decora el postre con chocolate blanco y bombones Raffaello al gusto.

¡Sírvete y disfrútalo!