Brócoli asado con verduras

Comienza quitando el tallo de brócoli y transfiérelo a un recipiente, agrega agua hasta cubrir y vinagre blanco, mezcla y remoja durante 15 minutos.En una sartén, pon el hilo de aceite de oliva, agrega la mantequilla sin sal y mezcla hasta que se derrita.Agrega la cebolla picada y saltea hasta que esté dorada.Agrega las zanahorias picadas y saltea durante 3 minutos.Agrega el pimiento rojo picado, la sal, la pimienta negra, la albahaca seca y los dientes de ajo machacados, mezcla, cubre la sartén y cocina por 5 minutos.Apaga el fuego y reserva.Ralla todo el brócoli.En un bol coloca los huevos, una pizca de sal, una pizca de pimienta negra, mezcla bien y agrega la crema de leche, el queso parmesano rallado, una cucharada de albahaca seca y el pimentón dulce, mezcla hasta homogeneizar.Hecho esto, en otro bol, pon todo el brócoli y la verdura estofada, mezcla bien y añade la mezcla de huevo, volvemos a mezcla.Transfiere todo a una bandeja para hornear engrasada con papel antiadherente.Coloca 50 g más de queso encima.Lleva a horno precalentado a 180 grados y hornea por 35 minutos.Sírvete.

Brócoli asado con verduras
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Ingredientes

  • 1 manojo de brócoli
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • ½ pimiento rojo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 2 cucharaditas de ajo machacado
  • 4 huevos
  • 1 caja de crema de leche (200 g)
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • +50 g queso parmesano rallado

Modo de Fazer

Comienza quitando el tallo de brócoli y transfiérelo a un recipiente, agrega agua hasta cubrir y vinagre blanco, mezcla y remoja durante 15 minutos.

En una sartén, pon el hilo de aceite de oliva, agrega la mantequilla sin sal y mezcla hasta que se derrita.

Agrega la cebolla picada y saltea hasta que esté dorada.

Agrega las zanahorias picadas y saltea durante 3 minutos.

Agrega el pimiento rojo picado, la sal, la pimienta negra, la albahaca seca y los dientes de ajo machacados, mezcla, cubre la sartén y cocina por 5 minutos.

Apaga el fuego y reserva.

Ralla todo el brócoli.

En un bol coloca los huevos, una pizca de sal, una pizca de pimienta negra, mezcla bien y agrega la crema de leche, el queso parmesano rallado, una cucharada de albahaca seca y el pimentón dulce, mezcla hasta homogeneizar.

Hecho esto, en otro bol, pon todo el brócoli y la verdura estofada, mezcla bien y añade la mezcla de huevo, volvemos a mezcla.

Transfiere todo a una bandeja para hornear engrasada con papel antiadherente.

Coloca 50 g más de queso encima.

Lleva a horno precalentado a 180 grados y hornea por 35 minutos.

Sírvete.

Comentários1

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Adriana hace 6 meses

Receta muy liviana, adecuada para vegetarianos.

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