Brócoli asado con verduras

Comienza quitando el tallo de brócoli y transfiérelo a un recipiente, agrega agua hasta cubrir y vinagre blanco, mezcla y remoja durante 15 minutos.En una sartén, pon el hilo de aceite de oliva, agrega la mantequilla sin sal y mezcla hasta que se derrita.Agrega la cebolla picada y saltea hasta que esté dorada.Agrega las zanahorias picadas y saltea durante 3 minutos.Agrega el pimiento rojo picado, la sal, la pimienta negra, la albahaca seca y los dientes de ajo machacados, mezcla, cubre la sartén y cocina por 5 minutos.Apaga el fuego y reserva.Ralla todo el brócoli.En un bol coloca los huevos, una pizca de sal, una pizca de pimienta negra, mezcla bien y agrega la crema de leche, el queso parmesano rallado, una cucharada de albahaca seca y el pimentón dulce, mezcla hasta homogeneizar.Hecho esto, en otro bol, pon todo el brócoli y la verdura estofada, mezcla bien y añade la mezcla de huevo, volvemos a mezcla.Transfiere todo a una bandeja para hornear engrasada con papel antiadherente.Coloca 50 g más de queso encima.Lleva a horno precalentado a 180 grados y hornea por 35 minutos.Sírvete.

Avalie esta receita

Ingredientes

• 1 manojo de brócoli
• 2 cucharadas de vinagre blanco
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• ½ pimiento rojo
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 2 cucharaditas de ajo machacado
• 4 huevos
• 1 caja de crema de leche (200 g)
• 50 g de queso parmesano rallado
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• +50 g queso parmesano rallado

Modo de Fazer

Comienza quitando el tallo de brócoli y transfiérelo a un recipiente, agrega agua hasta cubrir y vinagre blanco, mezcla y remoja durante 15 minutos.

En una sartén, pon el hilo de aceite de oliva, agrega la mantequilla sin sal y mezcla hasta que se derrita.

Agrega la cebolla picada y saltea hasta que esté dorada.

Agrega las zanahorias picadas y saltea durante 3 minutos.

Agrega el pimiento rojo picado, la sal, la pimienta negra, la albahaca seca y los dientes de ajo machacados, mezcla, cubre la sartén y cocina por 5 minutos.

Apaga el fuego y reserva.

Ralla todo el brócoli.

En un bol coloca los huevos, una pizca de sal, una pizca de pimienta negra, mezcla bien y agrega la crema de leche, el queso parmesano rallado, una cucharada de albahaca seca y el pimentón dulce, mezcla hasta homogeneizar.

Hecho esto, en otro bol, pon todo el brócoli y la verdura estofada, mezcla bien y añade la mezcla de huevo, volvemos a mezcla.

Transfiere todo a una bandeja para hornear engrasada con papel antiadherente.

Coloca 50 g más de queso encima.

Lleva a horno precalentado a 180 grados y hornea por 35 minutos.

Sírvete.