Pastel de arroz
En un bowl, comienza poniendo el arroz blanco y la leche, mezcla bien y deja hidratar por 2 horas.Pasado ese tiempo, pasa toda esta mezcla a la licuadora.Agrega los huevos, el aceite, el azúcar, el coco rallado y la leche condensada, bate todo muy bien por 5 minutos.Finalmente, agrega la levadura química y pulsa ligeramente para mezclar todo junto.Después de haber hecho eso, transfiere todo a un molde de 20 cm, unta con mantequilla y harina.Lleva al horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos. El tiempo puede variar dependiendo de la potencia de tu horno.Pasa un cuchillo por los lados y desmolda.Sírvete.
Ingredientes
- 1 taza de té de arroz blanco (taza de 200 ml)
- 250 ml de leche
- 3 huevos enteros
- 180 ml de aceite
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 paquete de coco rallado (100 g)
- 1 taza de té de leche condensada
- 1 cucharada de levedura química en polvo
Modo de Fazer
En un bowl, comienza poniendo el arroz blanco y la leche, mezcla bien y deja hidratar por 2 horas.
Pasado ese tiempo, pasa toda esta mezcla a la licuadora.
Agrega los huevos, el aceite, el azúcar, el coco rallado y la leche condensada, bate todo muy bien por 5 minutos.
Finalmente, agrega la levadura química y pulsa ligeramente para mezclar todo junto.
Después de haber hecho eso, transfiere todo a un molde de 20 cm, unta con mantequilla y harina.
Lleva al horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos. El tiempo puede variar dependiendo de la potencia de tu horno.
Pasa un cuchillo por los lados y desmolda.
Sírvete.
