Wrap de pollo

Comienza cortando el filete de pollo en tiras, colócalo en un bol, condimenta con el ajo machacado, la sal, el chimichurri, el orégano, el pimentón, añade la crema de leche y una pizca de pimienta negra, mezcla muy bien hasta que el condimento se incorpore al pollo.Cubre el cuenco con film de plástico y déjalo en la nevera durante 1 hora aproximadamente.Corta las hojas de lechuga en tiras más pequeñas y resérvalas.Corta los tomates por la mitad y resérvalos.Corta la cebolla morada en dados pequeños y ralla el pepino, exprímelo para sacarle todo el agua. Déjalo a un lado.Para hacer la salsa, pon la crema de leche en un bol, añade el aceite de oliva, la miel, el zumo de limón, los dientes de ajo machacados, la sal, el perejil al gusto y el pepino rallado. Déjalo a un lado.En una sartén echamos un poco de aceite de oliva y lo untamos, añadimos las tiras de pollo que hemos cortado y las freímos bien. Una vez fritas, sácalas y ponlas en un plato.A continuación, toma una masa de wrap y pon un poco de la salsa de pepino, extiende la salsa en el centro de la masa, añade unas tiras de lechuga y 4 mitades de tomate cherry, pon dos tiras de pollo, un poco de cebolla morada picada y finalmente pon un poco más de salsa por encima.Cierra la masa sobre el relleno y envuélvela con una servilleta de papel.Haz esto con el resto y sirve.

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Ingredientes

• 1 filete de pollo
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de Chimichurri
• 1/2 cucharadita de orégano
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• 3 cucharadas de crema de leche
• 1 pizca generosa de pimienta negra
• 2 hojas de lechuga
• 4 tomates cherry
• 1/2 cebolla morada
• 1/2 pepino
• Masa para wrap

Salsa

• 130 g de crema de leche
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de zumo de limón
• 2 Dientes de Ajo, machacados
• 1 cucharadita de sal
• Perejil al gusto

Modo de Fazer

Comienza cortando el filete de pollo en tiras, colócalo en un bol, condimenta con el ajo machacado, la sal, el chimichurri, el orégano, el pimentón, añade la crema de leche y una pizca de pimienta negra, mezcla muy bien hasta que el condimento se incorpore al pollo.

Cubre el cuenco con film de plástico y déjalo en la nevera durante 1 hora aproximadamente.

Corta las hojas de lechuga en tiras más pequeñas y resérvalas.

Corta los tomates por la mitad y resérvalos.

Corta la cebolla morada en dados pequeños y ralla el pepino, exprímelo para sacarle todo el agua. Déjalo a un lado.

Para hacer la salsa, pon la crema de leche en un bol, añade el aceite de oliva, la miel, el zumo de limón, los dientes de ajo machacados, la sal, el perejil al gusto y el pepino rallado. Déjalo a un lado.

En una sartén echamos un poco de aceite de oliva y lo untamos, añadimos las tiras de pollo que hemos cortado y las freímos bien. Una vez fritas, sácalas y ponlas en un plato.

A continuación, toma una masa de wrap y pon un poco de la salsa de pepino, extiende la salsa en el centro de la masa, añade unas tiras de lechuga y 4 mitades de tomate cherry, pon dos tiras de pollo, un poco de cebolla morada picada y finalmente pon un poco más de salsa por encima.

Cierra la masa sobre el relleno y envuélvela con una servilleta de papel.

Haz esto con el resto y sirve.