Bolitas de carne con queso

En un bowl coloca la carne molida, el huevo, el pan rallado, el queso parmesano rallado, los dientes de ajo machacados, el perejil al gusto, la sal y la nuez moscada, mezcla muy bien hasta homogeneizar.

Pasa toda la carne a un papel antiadherente y coloca encima otro trozo de papel antiadherente, con un rodillo abre la masa hasta que tenga un espesor ni muy grueso ni muy fino.

Con un cortador redondo haz unos cortes en la carne y retira el exceso, tal como en el vídeo.

Rellena cada bola de masa con una cucharadita de salsa de tomate y tres cubitos de queso mozzarella, luego sella bien las bolas de masa.

Hecho esto, fría las bolas de masa en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.

Retíralas del aceite y deja escurrir el exceso sobre una toalla de papel.

Ahora, en otra sartén coloca un chorrito de aceite y los dientes de ajo enteros, sofríalos hasta que estén dorados y retira. Agrega la salsa de tomate a la sartén y mezcla por 1 minuto.

Agrega las bolas de masa fritas y cocina durante 1 minuto por cada lado.

Termina con perejil al gusto.

Sírvete.