Jarabe de Mango
En una olla con agua hirviendo, añade los mangos maduros y cocina durante 1 minuto.Pasado ese tiempo, retira los mangos del agua y sécalos.Retira la cáscara, corta en tiras y luego en cubitos.Pásalos a una licuadora, licúa muy bien y reserva.En una olla grande, a fuego medio-bajo, añade el azúcar, el agua y mezcla.Agrega la pulpa de mango licuada y, si prefieres, puedes colarla.A continuación, añade el jugo de limón, mezcla y deja cocinar hasta que hierva.Retira del fuego y deja enfriar hasta que alcance temperatura ambiente.Luego pasa a una jarra.Para servir, añade algunos cubos de hielo y mango en un vaso.Llena la mitad del vaso con el jarabe que preparamos y la otra mitad con agua fría, y mezcla.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 6 mangos maduros
- 1½ taza (de 240 ml) de azúcar
- 500 ml de agua
- Jugo de 1 limón
- Cubos de hielo
- Cubos de mango al gusto
- Agua fría
Modo de Fazer
En una olla con agua hirviendo, añade los mangos maduros y cocina durante 1 minuto.
Pasado ese tiempo, retira los mangos del agua y sécalos.
Retira la cáscara, corta en tiras y luego en cubitos.
Pásalos a una licuadora, licúa muy bien y reserva.
En una olla grande, a fuego medio-bajo, añade el azúcar, el agua y mezcla.
Agrega la pulpa de mango licuada y, si prefieres, puedes colarla.
A continuación, añade el jugo de limón, mezcla y deja cocinar hasta que hierva.
Retira del fuego y deja enfriar hasta que alcance temperatura ambiente.
Luego pasa a una jarra.
Para servir, añade algunos cubos de hielo y mango en un vaso.
Llena la mitad del vaso con el jarabe que preparamos y la otra mitad con agua fría, y mezcla.
¡Sirve y disfrútalo!
