Pastel de chocolate con caramelo
En un bol, coloca los huevos y el azúcar, bátelos hasta que se mezclen.Añade la mantequilla y la leche, bate de nuevo durante +2 minutos.Añade también el chocolate en polvo y la harina, bate de nuevo hasta conseguir una mezcla homogénea.A continuación, añade la levadura en polvo y mezcla ligeramente.Vierte esta mezcla en un molde para hornear enmantecado y enharinado. La medida de mi taza es de 22 cm.Mételo en el horno precalentado a 180 grados y hornea durante unos 40 minutos. El tiempo puede variar según la potencia de tu horno.Para hacer el almíbar, en una sartén, pon el azúcar y déjalo hervir ligeramente, mézclalo hasta que se convierta en caramelo.Después, añade la mantequilla y mezcla hasta que se derrita. Añade la leche poco a poco, removiendo constantemente. Mezcla hasta que se convierta en almíbar.Cuando la tarta esté horneada, toma un palillo y haz agujeros por toda la tarta.Vierte el almíbar de caramelo sobre el pastel y déjalo reposar durante 15 minutos para que el pastel absorba el almíbar.Pasa un cuchillo por el lado del pastel y desmóldalo.Sirve.
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar refinado (taza de 200 ml)
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 taza (de té) de leche
- 1 taza (de té) de chocolate en polvo al 80%
- 2 tazas (de té) de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura en polvo
Almíbar
- 2 tazas (de té) de azúcar
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 taza (de té) de leche
Modo de Fazer
En un bol, coloca los huevos y el azúcar, bátelos hasta que se mezclen.
Añade la mantequilla y la leche, bate de nuevo durante +2 minutos.
Añade también el chocolate en polvo y la harina, bate de nuevo hasta conseguir una mezcla homogénea.
A continuación, añade la levadura en polvo y mezcla ligeramente.
Vierte esta mezcla en un molde para hornear enmantecado y enharinado. La medida de mi taza es de 22 cm.
Mételo en el horno precalentado a 180 grados y hornea durante unos 40 minutos. El tiempo puede variar según la potencia de tu horno.
Para hacer el almíbar, en una sartén, pon el azúcar y déjalo hervir ligeramente, mézclalo hasta que se convierta en caramelo.
Después, añade la mantequilla y mezcla hasta que se derrita. Añade la leche poco a poco, removiendo constantemente. Mezcla hasta que se convierta en almíbar.
Cuando la tarta esté horneada, toma un palillo y haz agujeros por toda la tarta.
Vierte el almíbar de caramelo sobre el pastel y déjalo reposar durante 15 minutos para que el pastel absorba el almíbar.
Pasa un cuchillo por el lado del pastel y desmóldalo.
Sirve.
