Pastel de chocolate con caramelo

En un bol, coloca los huevos y el azúcar, bátelos hasta que se mezclen.Añade la mantequilla y la leche, bate de nuevo durante +2 minutos.Añade también el chocolate en polvo y la harina, bate de nuevo hasta conseguir una mezcla homogénea.A continuación, añade la levadura en polvo y mezcla ligeramente.Vierte esta mezcla en un molde para hornear enmantecado y enharinado. La medida de mi taza es de 22 cm.Mételo en el horno precalentado a 180 grados y hornea durante unos 40 minutos. El tiempo puede variar según la potencia de tu horno.Para hacer el almíbar, en una sartén, pon el azúcar y déjalo hervir ligeramente, mézclalo hasta que se convierta en caramelo.Después, añade la mantequilla y mezcla hasta que se derrita. Añade la leche poco a poco, removiendo constantemente. Mezcla hasta que se convierta en almíbar.Cuando la tarta esté horneada, toma un palillo y haz agujeros por toda la tarta.Vierte el almíbar de caramelo sobre el pastel y déjalo reposar durante 15 minutos para que el pastel absorba el almíbar.Pasa un cuchillo por el lado del pastel y desmóldalo.Sirve.

Pastel de chocolate con caramelo
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Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1 taza de azúcar refinado (taza de 200 ml)
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 taza (de té) de leche
  • 1 taza (de té) de chocolate en polvo al 80%
  • 2 tazas (de té) de harina de trigo
  • 1 cucharada de levadura en polvo

Almíbar

  • 2 tazas (de té) de azúcar
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 1 taza (de té) de leche

Modo de Fazer

En un bol, coloca los huevos y el azúcar, bátelos hasta que se mezclen.

Añade la mantequilla y la leche, bate de nuevo durante +2 minutos.

Añade también el chocolate en polvo y la harina, bate de nuevo hasta conseguir una mezcla homogénea.

A continuación, añade la levadura en polvo y mezcla ligeramente.

Vierte esta mezcla en un molde para hornear enmantecado y enharinado. La medida de mi taza es de 22 cm.

Mételo en el horno precalentado a 180 grados y hornea durante unos 40 minutos. El tiempo puede variar según la potencia de tu horno.

Para hacer el almíbar, en una sartén, pon el azúcar y déjalo hervir ligeramente, mézclalo hasta que se convierta en caramelo.

Después, añade la mantequilla y mezcla hasta que se derrita. Añade la leche poco a poco, removiendo constantemente. Mezcla hasta que se convierta en almíbar.

Cuando la tarta esté horneada, toma un palillo y haz agujeros por toda la tarta.

Vierte el almíbar de caramelo sobre el pastel y déjalo reposar durante 15 minutos para que el pastel absorba el almíbar.

Pasa un cuchillo por el lado del pastel y desmóldalo.

Sirve.

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