Pastel italiano de 12 cucharadas
En un recipiente, empieza a añadir los huevos, el azúcar y la sal, y bate hasta que la mezcla sea homogénea y transparente.Añade el aceite, la leche y la ralladura de limón al gusto, finalmente añade el zumo de medio limón, yo he utilizado el siciliano, pero puedes utilizar el de tu preferencia.Bate de nuevo hasta que sea homogéneo.Añade la harina y la levadura en polvo, mézclalo de nuevo con un fue hasta que esté homogéneo.Vierte esta mezcla en un molde pequeño engrasado con papel de horno o antiadherente. Si quieres, puedes engrasarlo con mantequilla y harina.Hornea en un horno precalentado a 180 grados durante 40 a 60 minutos.Tras el horneado, deja reposar 10 minutos y desmolda.Si quieres, puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima.Sirve.
Ingredientes
- 3 huevos enteros
- 12 cucharadas de azúcar
- 1 pizca generosa de sal
- 12 cucharadas de aceite
- 12 cucharadas de leche
- Ralladura de limón al gusto
- 1/2 zumo de limón
- 12 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Modo de Fazer
En un recipiente, empieza a añadir los huevos, el azúcar y la sal, y bate hasta que la mezcla sea homogénea y transparente.
Añade el aceite, la leche y la ralladura de limón al gusto, finalmente añade el zumo de medio limón, yo he utilizado el siciliano, pero puedes utilizar el de tu preferencia.
Bate de nuevo hasta que sea homogéneo.
Añade la harina y la levadura en polvo, mézclalo de nuevo con un fue hasta que esté homogéneo.
Vierte esta mezcla en un molde pequeño engrasado con papel de horno o antiadherente. Si quieres, puedes engrasarlo con mantequilla y harina.
Hornea en un horno precalentado a 180 grados durante 40 a 60 minutos.
Tras el horneado, deja reposar 10 minutos y desmolda.
Si quieres, puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima.
Sirve.
