Pasta a la sartén con salsa
En una sartén, pon el aceite de oliva, añade la pasta, enciende el fuego y mezcla durante 1 minuto.Agrega el caldo de pollo, mezcla y deja hervir hasta que se seque el agua.Hecho esto, apaga el fuego y reserva.En una sartén pon la mantequilla, un chorrito de aceite de oliva o aceite, los dientes de ajo machacados, sofría hasta que los ajos estén dorados.Luego agrega la harina de trigo y mezcla hasta que la harina se incorpore.Agrega la salsa de tomate y mezcla nuevamente.Finalmente, agrega el caldo de pollo y mezcla hasta que espese un poco.Baja la potencia del horno y sazona la salsa con el pimentón dulce, el pimiento rojo, el orégano, la pimienta negra y la sal, mezcla bien.Hecho esto, vierte toda la salsa sobre la pasta, mezcla.Sírvete.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 200 g de pasta penne
- 400 ml de caldo de pollo
Salsa
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharada de harina de trigo
- 1 cucharada de extracto de tomate
- 200 ml de caldo de pollo
- 1 cucharadita (té) de páprica dulce
- 1 pizca de pimienta calabresa
- 1 cucharadita de orégano
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
Modo de Fazer
En una sartén, pon el aceite de oliva, añade la pasta, enciende el fuego y mezcla durante 1 minuto.
Agrega el caldo de pollo, mezcla y deja hervir hasta que se seque el agua.
Hecho esto, apaga el fuego y reserva.
En una sartén pon la mantequilla, un chorrito de aceite de oliva o aceite, los dientes de ajo machacados, sofría hasta que los ajos estén dorados.
Luego agrega la harina de trigo y mezcla hasta que la harina se incorpore. Agrega la salsa de tomate y mezcla nuevamente.
Finalmente, agrega el caldo de pollo y mezcla hasta que espese un poco.
Baja la potencia del horno y sazona la salsa con el pimentón dulce, el pimiento rojo, el orégano, la pimienta negra y la sal, mezcla bien.
Hecho esto, vierte toda la salsa sobre la pasta, mezcla.
Sírvete.
