Buñuelos de verduras
En un bol coloca las papas cocidas y tritúralas bien hasta que se conviertan en puré.Agrega la zanahoria rallada y el perejil, mezcla bien.Sazona todo con sal, pimienta negra y ajo granulado, mezcla.Agrega la almidón de maíz y la harina de trigo, mezcla bien hasta homogeneizar.Agrega el aceite de oliva y mezcla una vez más.Ahora, con las manos mojadas o engrasadas, toma aproximadamente una cucharada de masa y enróllala bien.Repite este proceso con toda la masa.Una vez hechas, en una sartén agrega aceite hasta cubrir el fondo y fría las empanadillas en aceite caliente hasta que estén doradas.Deja escurrir el exceso de aceite sobre una toalla de papel.Sirve con la salsa de tu preferencia.
Ingredientes
- 3 papas grandes hervidas
- 1 zanahoria
- Perejil al gusto
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca generosa de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo granulado
- 3 cucharadas de almidón de maíz
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharada de aceite de oliva
Modo de Fazer
En un bol coloca las papas cocidas y tritúralas bien hasta que se conviertan en puré.
Agrega la zanahoria rallada y el perejil, mezcla bien.
Sazona todo con sal, pimienta negra y ajo granulado, mezcla.
Agrega la almidón de maíz y la harina de trigo, mezcla bien hasta homogeneizar.
Agrega el aceite de oliva y mezcla una vez más.
Ahora, con las manos mojadas o engrasadas, toma aproximadamente una cucharada de masa y enróllala bien.
Repite este proceso con toda la masa.
Una vez hechas, en una sartén agrega aceite hasta cubrir el fondo y fría las empanadillas en aceite caliente hasta que estén doradas.
Deja escurrir el exceso de aceite sobre una toalla de papel.
Sirve con la salsa de tu preferencia.
