Pollo asado con arroz sazonado
En una fuente para horno, comienza colocando la cebolla picada, agrega el pimiento verde picado, la zanahoria rallada, los dientes de ajo machacados y la pasta de tomate.Salpimentamos todo, añade las hojas de laurel, la corteza de canela y el clavo, mezcla todo muy bien y reservamos.En un bol pon el curry, la albahaca seca, el pimentón dulce, la pimienta negra y el azafrán, mezcla todo muy bien.Luego agrega la mitad de la sazón sobre los muslos de pollo, la sal, el aceite de oliva, mezcla todo muy bien.Coloca el pollo sazonado dentro de la asadera sobre las verduras.Cubre con papel manteca y papel de aluminio, coloca en un horno precalentado a 180 grados y hornea por 45 minutos.Luego, en un bol, coloca el arroz blanco, cubre con agua y deja en remojo durante 20 minutos.Pasado el tiempo de los pollos, retíralos de la asadera y resérvalos.Agrega todo el arroz a la olla encima de las verduras, la sal, el condimento del pollo, la otra mitad de los condimentos que preparamos, el pimiento verde dulce y el agua, mezcla todo muy bien.Agrega los pollos nuevamente.Cubre la bandeja para hornear nuevamente con papel manteca y papel de aluminio.Lleva al horno precalentado a 180 grados y cocina por 35 minutos más.Sírvete.
Ingredientes
- 1 cebolla mediana
- ½ pimiento verde
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de extracto de tomate (taza de 240 ml)
- 2 hojas de laurel
- 5 piezas de corteza de canela
- 4 clavos de la india
Condimento del pollo
- 1 cucharada de curry
- 1 cucharada de albahaca seca
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de azafrán de la tierra
- 2 muslos de pollo grandes
- 1 cucharadita de sal
- 1 hilo de aceite de oliva
Arroz
- 3 tazas de arroz blanco
- 1 cucharadita de sal
- 1 paquete de condimento para pollo (6 g)
- 1 pimiento verde dulce
- 4 tazas de agua
Modo de Fazer
En una fuente para horno, comienza colocando la cebolla picada, agrega el pimiento verde picado, la zanahoria rallada, los dientes de ajo machacados y la pasta de tomate.
Salpimentamos todo, añade las hojas de laurel, la corteza de canela y el clavo, mezcla todo muy bien y reservamos.
En un bol pon el curry, la albahaca seca, el pimentón dulce, la pimienta negra y el azafrán, mezcla todo muy bien.
Luego agrega la mitad de la sazón sobre los muslos de pollo, la sal, el aceite de oliva, mezcla todo muy bien.
Coloca el pollo sazonado dentro de la asadera sobre las verduras.
Cubre con papel manteca y papel de aluminio, coloca en un horno precalentado a 180 grados y hornea por 45 minutos.
Luego, en un bol, coloca el arroz blanco, cubre con agua y deja en remojo durante 20 minutos.
Pasado el tiempo de los pollos, retíralos de la asadera y resérvalos.
Agrega todo el arroz a la olla encima de las verduras, la sal, el condimento del pollo, la otra mitad de los condimentos que preparamos, el pimiento verde dulce y el agua, mezcla todo muy bien.
Agrega los pollos nuevamente.
Cubre la bandeja para hornear nuevamente con papel manteca y papel de aluminio.
Lleva al horno precalentado a 180 grados y cocina por 35 minutos más.
Sírvete.
