Jambalaya

En un bol pon la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal, el pimentón dulce y el pimiento rojo en polvo, mezcla muy bien.

En una batidora, coloca los tomates cortados en dados en trozos más pequeños, el pimiento campanilla y bate bien hasta homogeneizar.

Corta las pechugas de pollo en cubos y agrega la mitad del sazón seco que hicimos, mezcla muy bien.

Agrega la otra mitad del condimento a los camarones, mezcla y reserva.

Ahora, en una sartén, pon un hilo de aceite de oliva, el pollo sazonado y mezcla hasta que esté dorado.

Hecho esto, retira el pollo y reserva.

En la misma sartén, coloca las salchichas cortadas en rodajas, fríalas hasta que estén doradas.

 Retira las salchichas y agrega los camarones a la sartén, fríalos hasta que estén dorados.

En una sartén, pon un chorrito de aceite de oliva, añade la cebolla picada en dados pequeños, añade los dientes de ajo machacados y saltéalos.

Agrega el extracto de tomate, mezcla.

Ahora, agrega todos los tomates triturados, una pizca de romero seco y el caldo de pollo, mezcla bien.

Agrega el arroz blanco, el caldo de verduras, la sal, la pimienta negra, mezcla, tapa la olla y cocina por 20 minutos.

Pasado ese tiempo, apaga el fuego y agrega todos los camarones, el pollo y las salchichas, el cebollín al gusto, mezcla muy bien.

Sírvete.