Jambalaya

En un bol pon la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal, el pimentón dulce y el pimiento rojo en polvo, mezcla muy bien.En una batidora, coloca los tomates cortados en dados en trozos más pequeños, el pimiento campanilla y bate bien hasta homogeneizar.Corta las pechugas de pollo en cubos y agrega la mitad del sazón seco que hicimos, mezcla muy bien.Agrega la otra mitad del condimento a los camarones, mezcla y reserva.Ahora, en una sartén, pon un hilo de aceite de oliva, el pollo sazonado y mezcla hasta que esté dorado.Hecho esto, retira el pollo y reserva.En la misma sartén, coloca las salchichas cortadas en rodajas, fríalas hasta que estén doradas.Retira las salchichas y agrega los camarones a la sartén, fríalos hasta que estén dorados.En una sartén, pon un chorrito de aceite de oliva, añade la cebolla picada en dados pequeños, añade los dientes de ajo machacados y saltéalos.Agrega el extracto de tomate, mezcla.Ahora, agrega todos los tomates triturados, una pizca de romero seco y el caldo de pollo, mezcla bien.Agrega el arroz blanco, el caldo de verduras, la sal, la pimienta negra, mezcla, tapa la olla y cocina por 20 minutos.Pasado ese tiempo, apaga el fuego y agrega todos los camarones, el pollo y las salchichas, el cebollín al gusto, mezcla muy bien.Sírvete.

Jambalaya
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Ingredientes

  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 2 cucharadas (té) de sal
  • 1 cucharadita (té) de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de pimiento rojo en polvo
  • 4 tomates
  • 1 pimiento de dedo de niña
  • 2 pechugas de pollo
  • 300 g de gamba limpia
  • 4 salchichas
  • 1 cebolla morada
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 3 cucharadas de extracto de tomate
  • Romero seco al gusto
  • 1 sobre de caldo de pollo en polvo (10 g)
  • 3 y ½ tazas de arroz blanco
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca generosa de pimienta negra
  • Cebollín al gusto

Modo de Fazer

En un bol pon la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal, el pimentón dulce y el pimiento rojo en polvo, mezcla muy bien.

En una batidora, coloca los tomates cortados en dados en trozos más pequeños, el pimiento campanilla y bate bien hasta homogeneizar.

Corta las pechugas de pollo en cubos y agrega la mitad del sazón seco que hicimos, mezcla muy bien.

Agrega la otra mitad del condimento a los camarones, mezcla y reserva.

Ahora, en una sartén, pon un hilo de aceite de oliva, el pollo sazonado y mezcla hasta que esté dorado.

Hecho esto, retira el pollo y reserva.

En la misma sartén, coloca las salchichas cortadas en rodajas, fríalas hasta que estén doradas.

 Retira las salchichas y agrega los camarones a la sartén, fríalos hasta que estén dorados.

En una sartén, pon un chorrito de aceite de oliva, añade la cebolla picada en dados pequeños, añade los dientes de ajo machacados y saltéalos.

Agrega el extracto de tomate, mezcla.

Ahora, agrega todos los tomates triturados, una pizca de romero seco y el caldo de pollo, mezcla bien.

Agrega el arroz blanco, el caldo de verduras, la sal, la pimienta negra, mezcla, tapa la olla y cocina por 20 minutos.

Pasado ese tiempo, apaga el fuego y agrega todos los camarones, el pollo y las salchichas, el cebollín al gusto, mezcla muy bien.

Sírvete.

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