Bolitas de patata con pollo
Tritura bien las patatas cocidas, yo las he cocido con agua y un poco de sal.Añade el pollo cocido y sazonado al puré de patatas, al gusto.Añade el pan rallado y mezcla muy bien con las manos hasta conseguir una masa homogénea.Haz pequeñas bolas con toda la masa.Pon aceite en una olla y fríe las bolas en aceite bien caliente, coloca unas 4 bolas a la vez.Deja escurrir bien el aceite y sirve.Para hacer el pollo, pon en una olla el agua, el pimentón y la sal, mezcla bien hasta que se disuelva en el agua, añade la pechuga de pollo cocida con el agua y la sal, mezcla bien. Apaga el fuego y añade perejil y cebolleta al gusto, mezcla bien.
Ingredientes
- 4 patatas medianas (700 g)
- 500 g de pechuga de pollo sazonada
- 1 taza (de té) de harina de rosca
Pollo sazonado
- 500 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 100 ml de agua
- 2 cucharadas de pimentón dulce o páprika
- 1 y 1/2 cucharadita de sal
- Perejil al gusto
Modo de Fazer
Tritura bien las patatas cocidas, yo las he cocido con agua y un poco de sal.
Añade el pollo cocido y sazonado al puré de patatas, al gusto.
Añade el pan rallado y mezcla muy bien con las manos hasta conseguir una masa homogénea.
Haz pequeñas bolas con toda la masa.
Pon aceite en una olla y fríe las bolas en aceite bien caliente, coloca unas 4 bolas a la vez.
Deja escurrir bien el aceite y sirve.
Para hacer el pollo, pon en una olla el agua, el pimentón y la sal, mezcla bien hasta que se disuelva en el agua, añade la pechuga de pollo cocida con el agua y la sal, mezcla bien. Apaga el fuego y añade perejil y cebolleta al gusto, mezcla bien.
