Bebida de maracuyá
En una sartén grande, agrega la maracuyá cortada por la mitad.Agrega agua por encima de todo, ramas de canela y clavo al gusto.Tapa la sartén, baja el fuego y cocina por 15 minutos.Pasado este tiempo, en un bol pequeño agrega el almidón, el agua y mezcla hasta que se disuelva.Agrega la mezcla a la sartén y mezcla muy bien, quitando la piel.Luego cubra la sartén y cocine por +5 minutos.Retire las espinillas con las pinzas.Transfiera todo el contenido a la licuadora y mezcle muy bien.Tamiza todo quitando las semillas más grandes y regresa a la licuadora.Agrega la leche fría, la leche condensada y bate muy bien.Sirve con abundante hielo.
Ingredientes
- 2½ maracuyá
- 1 litro de agua
- 3 canelas en palo
- Clavo al gusto
- 2 cucharaditas de almidón de maíz
- 50ml de agua
- 250ml de leche fría
- 395 leche condensada
Modo de Fazer
En una sartén grande, agrega la maracuyá cortada por la mitad.
Agrega agua por encima de todo, ramas de canela y clavo al gusto.
Tapa la sartén, baja el fuego y cocina por 15 minutos.
Pasado este tiempo, en un bol pequeño agrega el almidón, el agua y mezcla hasta que se disuelva.
Agrega la mezcla a la sartén y mezcla muy bien, quitando la piel.
Luego cubra la sartén y cocine por +5 minutos.
Retire las espinillas con las pinzas.
Transfiera todo el contenido a la licuadora y mezcle muy bien.
Tamiza todo quitando las semillas más grandes y regresa a la licuadora.
Agrega la leche fría, la leche condensada y bate muy bien.
Sirve con abundante hielo.
