Bebida de maracuyá

En una sartén grande, agrega la maracuyá cortada por la mitad.Agrega agua por encima de todo, ramas de canela y clavo al gusto.Tapa la sartén, baja el fuego y cocina por 15 minutos.Pasado este tiempo, en un bol pequeño agrega el almidón, el agua y mezcla hasta que se disuelva.Agrega la mezcla a la sartén y mezcla muy bien, quitando la piel.Luego cubra la sartén y cocine por +5 minutos.Retire las espinillas con las pinzas.Transfiera todo el contenido a la licuadora y mezcle muy bien.Tamiza todo quitando las semillas más grandes y regresa a la licuadora.Agrega la leche fría, la leche condensada y bate muy bien.Sirve con abundante hielo.

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Ingredientes

• 2½ maracuyá 
• 1 litro de agua
• 3 canelas en palo
• Clavo al gusto
• 2 cucharaditas de almidón de maíz
• 50ml de agua
• 250ml de leche fría
• 395 leche condensada

Modo de Fazer

En una sartén grande, agrega la maracuyá cortada por la mitad.

Agrega agua por encima de todo, ramas de canela y clavo al gusto.

Tapa la sartén, baja el fuego y cocina por 15 minutos.

Pasado este tiempo, en un bol pequeño agrega el almidón, el agua y mezcla hasta que se disuelva.

Agrega la mezcla a la sartén y mezcla muy bien, quitando la piel.

Luego cubra la sartén y cocine por +5 minutos.

Retire las espinillas con las pinzas.

Transfiera todo el contenido a la licuadora y mezcle muy bien.

Tamiza todo quitando las semillas más grandes y regresa a la licuadora.

Agrega la leche fría, la leche condensada y bate muy bien.

Sirve con abundante hielo.