Pastel sin harina

En una batidora, coloca los huevos, el chocolate en polvo, el azúcar, la esencia de vainilla, la mantequilla y la sal, y bate hasta que esté suave.Añade el coco rallado y la levadura en polvo, mezcla bien.Engrasa un molde con mantequilla, harina y chocolate en polvo, vierte la mezcla y cuécela en el horno precalentado a 180 grados durante 35 a 50 minutos.En una fuente de horno, coloca la leche condensada, la crema de leche y el zumo de limón, mezcla muy bien. Ponlo a un lado en la nevera.Saca el pastel del horno y vierte la mousse de limón por encima.Añade la ralladura de limón (opcional).

Pastel sin harina
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Ingredientes

  • 6 huevos
  • 10 cucharadas de chocolate al 50% cacao
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 100 g de coco rallado
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 leche condensada
  • 2 crema de leche
  • Zumo de 4 limones

Modo de Fazer

En una batidora, coloca los huevos, el chocolate en polvo, el azúcar, la esencia de vainilla, la mantequilla y la sal, y bate hasta que esté suave.

Añade el coco rallado y la levadura en polvo, mezcla bien.

Engrasa un molde con mantequilla, harina y chocolate en polvo, vierte la mezcla y cuécela en el horno precalentado a 180 grados durante 35 a 50 minutos.

En una fuente de horno, coloca la leche condensada, la crema de leche y el zumo de limón, mezcla muy bien. Ponlo a un lado en la nevera.

Saca el pastel del horno y vierte la mousse de limón por encima.

Añade la ralladura de limón (opcional).

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