Pastel de humita
En una batidora, empieza a añadir la leche, las latas de maíz con el agua ya escurrida y los huevos, bate todo muy bien hasta que se mezcle, unos 5 minutos.A continuación, añade la leche condensada, la margarina sin sal, el aceite y la harina de maíz.A continuación, añada el queso parmesano y el coco rallado, y vuelve a batir durante 30 segundos.Por último, añade la levadura en polvo y mezcla ligeramente.Vierte la mezcla en un molde mediano para hornear, engrasado con margarina y harina de maíz. Mi molde mide 34x24 cm.Hornea en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos. El tiempo puede variar según la potencia de tu horno.Sírvete.
Ingredientes
- 2 tazas (de té) de leche (taza de 240 ml)
- 2 latas de maíz en conserva
- 3 huevos
- 1 caja de leche condensada (395 g)
- 1 cucharada de margarina sin sal
- ½ taza (de té) de aceite
- 1 taza de harina de maíz
- 3 cucharadas de queso parmesano
- 1 paquete de copos de coco seco (50g)
- 1 cucharada de polvo de hornear
Modo de Fazer
En una batidora, empieza a añadir la leche, las latas de maíz con el agua ya escurrida y los huevos, bate todo muy bien hasta que se mezcle, unos 5 minutos.
A continuación, añade la leche condensada, la margarina sin sal, el aceite y la harina de maíz.
A continuación, añada el queso parmesano y el coco rallado, y vuelve a batir durante 30 segundos.
Por último, añade la levadura en polvo y mezcla ligeramente.
Vierte la mezcla en un molde mediano para hornear, engrasado con margarina y harina de maíz. Mi molde mide 34x24 cm.
Hornea en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos. El tiempo puede variar según la potencia de tu horno.
Sírvete.
