Pollo con salsa blanca y ají
Comienza cortando los filetes de pollo por la mitad y sazónalos con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra.Voltea los filetes, repite la sazón y reserva.En una sartén pon un hilo de aceite de oliva, añade los filetes y los sofría hasta que estén dorados por ambos lados.Retíralos de la sartén y déjalos a un lado sobre una toalla de papel.En la misma sartén, pon la mantequilla, mezcla hasta que se derrita.Ahora, agrega la harina de trigo, mezcla bien.Agrega la leche poco a poco y mezcla hasta que espese un poco.Sazona con sal, una pizca de pimienta negra y mezcla.Agrega los filetes de pollo frito y mezcla nuevamente.Termina todo con perejil y pimienta, al gusto.Sírvete.
Ingredientes
- 2 filetes de pechuga de pollo
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de harina de trigo
- 500 ml de leche a temperatura ambiente
- ½ cucharadita de sal
- Perejil al gusto
- Ají picado en rodajas, al gusto
Modo de Fazer
Comienza cortando los filetes de pollo por la mitad y sazónalos con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra.
Voltea los filetes, repite la sazón y reserva.
En una sartén pon un hilo de aceite de oliva, añade los filetes y los sofría hasta que estén dorados por ambos lados.
Retíralos de la sartén y déjalos a un lado sobre una toalla de papel.
En la misma sartén, pon la mantequilla, mezcla hasta que se derrita.
Ahora, agrega la harina de trigo, mezcla bien. Agrega la leche poco a poco y mezcla hasta que espese un poco.
Sazona con sal, una pizca de pimienta negra y mezcla.
Agrega los filetes de pollo frito y mezcla nuevamente.
Termina todo con perejil y pimienta, al gusto.
Sírvete.
