Salmón con cebolla y espinacas
En una sartén con agua hirviendo, agrega el filete de salmón con la piel hacia abajo y cocina por 1 minuto.Pasado este tiempo, retira el salmón del agua y transfiérelo a la tabla de cortar.Retira toda la piel del salmón, al hacer este proceso la piel se desprenderá fácilmente y se cortará en 3 trozos iguales.Sazona con una pizca de sal, una pizca de pimienta negra y reserva.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega la mantequilla, un chorrito de aceite de oliva y mezcla hasta que se derrita.Añadimos el salmón que hemos preparado y sofreímos por ambos lados hasta que esté dorado.Retira de la sartén y reserva.En la misma sartén añade la cebolla cortada en tiras finas, los dientes de ajo machacados y sofría hasta que se dore ligeramente.Añade los champiñones cortados en trozos más pequeños, el pimiento cortado en tiras y sofría.Sazone con sal y una pizca de pimienta negra.Agrega las hojas de espinacas, la nata, el agua y mezcla.A continuación añadimos el salmón que hemos preparado y el limón cortado en rodajas.Tapa la sartén y cocina por 5 minutos.Sírvete.
Ingredientes
- 800g de filete de salmón
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- Aceite
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 100g de champiñones
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharadita de sal
- +1 pizca de pimienta negra
- 50g de hojas de espinaca
- 150g de crema de leche
- 100ml de agua
- 1 limón
Modo de Fazer
En una sartén con agua hirviendo, agrega el filete de salmón con la piel hacia abajo y cocina por 1 minuto.
Pasado este tiempo, retira el salmón del agua y transfiérelo a la tabla de cortar.
Retira toda la piel del salmón, al hacer este proceso la piel se desprenderá fácilmente y se cortará en 3 trozos iguales.
Sazona con una pizca de sal, una pizca de pimienta negra y reserva.
En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega la mantequilla, un chorrito de aceite de oliva y mezcla hasta que se derrita.
Añadimos el salmón que hemos preparado y sofreímos por ambos lados hasta que esté dorado.
Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén añade la cebolla cortada en tiras finas, los dientes de ajo machacados y sofría hasta que se dore ligeramente.
Añade los champiñones cortados en trozos más pequeños, el pimiento cortado en tiras y sofría.
Sazone con sal y una pizca de pimienta negra.
Agrega las hojas de espinacas, la nata, el agua y mezcla.
A continuación añadimos el salmón que hemos preparado y el limón cortado en rodajas.
Tapa la sartén y cocina por 5 minutos.
Sírvete.
