Para empanizar
Comienza colocando en una licuadora los tomates cortados por la mitad, la cebolla picada por la mitad, los dientes de ajo y el agua, licúa todo muy bien y reserva.
En una sartén agrega la mantequilla sin sal y mezcla hasta que se derrita.
Con la ayuda de un colador colamos toda la salsa de tomate que hemos licuado y la vertemos en la sartén.
Añadimos la sal, la pimienta negra y el pimentón dulce, mezclamos bien y dejamos reducir.
Mientras tanto, en un bol coloca la harina de trigo, el pimentón dulce, la sal, el ajo en polvo, la pimienta negra y mezcla.
Agrega el huevo, la leche y la mostaza, mezcla bien hasta que quede homogéneo.
Una vez hecho, mojamos el filete de pollo en la mezcla esparciéndolo bien.
Luego, reboza en el pan rallado y reserva.
Ahora, en la sartén con la salsa, agrega la crema de leche y mezcla bien.
Vierte la pasta precocida de tu preferencia y mezcla bien para que la salsa combine con la pasta.
En otra sartén agrega aceite hasta cubrir el fondo y agrega una cáscara de huevo. Cuando el aceite esté caliente, fría el filete de pollo hasta que esté dorado por ambos lados.
La cáscara del huevo ayuda a evitar que el aceite salpique y queme la harina al freír.
Una vez hecho, sírvete con la pasta que preparamos.
Juan Carlos Argumedo hace un mes
Excelente
Rosa hace 3 meses
Me encanto la receta y gracias por compartir 😊
Henry Rojas hace 3 meses
Excelente receta, gracias por compartir