Ensalada de pollo, pepino y lechuga

Comienza cortando los filetes de pollo en cubos.Pásalas a un bol y sazónalas con sal, jengibre en polvo, pimentón dulce, ajo en polvo, pimienta negra y aceite de oliva, mezcla todo muy bien.Luego, en una sartén, pon un hilo de aceite de oliva y añade el pollo, lo sofreímos bien hasta que esté dorado y reservamos.Ahora, toma el paquete de lechuga y córtalo en trozos pequeños, reserva.Corta el queso de búfala en cubos.Hecho esto, en un bol pon el yogur natural, la mayonesa y el kétchup, mezcla muy bien.Ahora, en un bol grande pon toda la lechuga, añade el pimiento rojo picado en cubitos, los pepinos pelados y picados en trocitos más pequeños, la mozzarella de búfala, el pollo, el maíz enlatado, toda la sazón que hemos preparado y mezcla bien.Sírvete.

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Ingredientes

• 2 filetes de pechuga de pollo
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de jengibre en polvo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• 1 pizca de pimienta negra
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 manojo de lechuga iceberg
• 125 g de queso mozzarella de búfala
• 3 cucharadas de yogurt natural sin azúcar
• 1 cucharada de mayonesa
• 1 cucharada de salsa de tomate
• 1 pimiento rojo 
• 2 pepinos pequeños
• 1 lata de maíz enlatado (200 g)

Modo de Fazer

Comienza cortando los filetes de pollo en cubos.

Pásalas a un bol y sazónalas con sal, jengibre en polvo, pimentón dulce, ajo en polvo, pimienta negra y aceite de oliva, mezcla todo muy bien.

Luego, en una sartén, pon un hilo de aceite de oliva y añade el pollo, lo sofreímos bien hasta que esté dorado y reservamos.

Ahora, toma el paquete de lechuga y córtalo en trozos pequeños, reserva.

Corta el queso de búfala en cubos.

Hecho esto, en un bol pon el yogur natural, la mayonesa y el kétchup, mezcla muy bien.

Ahora, en un bol grande pon toda la lechuga, añade el pimiento rojo picado en cubitos, los pepinos pelados y picados en trocitos más pequeños, la mozzarella de búfala, el pollo, el maíz enlatado, toda la sazón que hemos preparado y mezcla bien.

Sírvete.