Bistec con Mostaza y Puré de Papa

Comienza colocando el bistec en una olla con la mostaza, asegurándote de que quede bien cubierto. Tapa la olla.Llévalo al horno precalentado a 180 °C y hornea durante 30 minutos.En una olla grande, agrega las papas en cubitos y agua hasta cubrirlas.Cocina a fuego medio durante 15 minutos.Después de ese tiempo, escurre el agua y pasa las papas a un recipiente grande.Agrega la mantequilla y la sal, y machaca hasta obtener un puré.Añade el queso parmesano rallado, mezcla bien y reserva.Cuando el bistec esté listo, retíralo de la olla.Sazona con sal, pimienta negra y chimichurri. Voltéalo y repite el mismo sazonado.En una sartén grande, a fuego medio bajo, agrega la mantequilla, los dientes de ajo pelados y la rama de romero. Mezcla hasta que la mantequilla se derrita.Añade la carne que sazonamos y fríela por ambos lados hasta que esté dorada.Por último, corta en tiras y sirve junto con el puré de papa.

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Ingredientes

• 1 bistec de carne de res (400 g)
• 3 kg de mostaza
• 5 papas
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 1 cucharadita de sal
• 100 g de queso parmesano rallado
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 pizca de chimichurri
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 2 dientes de ajo
• 1 rama de romero

Modo de Fazer

Comienza colocando el bistec en una olla con la mostaza, asegurándote de que quede bien cubierto. Tapa la olla.

Llévalo al horno precalentado a 180 °C y hornea durante 30 minutos.

En una olla grande, agrega las papas en cubitos y agua hasta cubrirlas.

Cocina a fuego medio durante 15 minutos.

Después de ese tiempo, escurre el agua y pasa las papas a un recipiente grande.

Agrega la mantequilla y la sal, y machaca hasta obtener un puré.

Añade el queso parmesano rallado, mezcla bien y reserva.

Cuando el bistec esté listo, retíralo de la olla.

Sazona con sal, pimienta negra y chimichurri. Voltéalo y repite el mismo sazonado.

En una sartén grande, a fuego medio bajo, agrega la mantequilla, los dientes de ajo pelados y la rama de romero. Mezcla hasta que la mantequilla se derrita.

Añade la carne que sazonamos y fríela por ambos lados hasta que esté dorada.

Por último, corta en tiras y sirve junto con el puré de papa.