Carne con Miel

Avalie esta receita

Ingredientes

3 L de miel
1 filete de carne de res (400 g)

Puré

3 papas
1 cucharadita de sal
1 cucharada de mantequilla sin sal
+1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra
50 g de queso parmesano rallado

Condimento para la carne

1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra
1 pizca de cebolla en polvo
1 pizca de ajo en polvo
1 pizca de chimichurri
1 cucharada de mantequilla sin sal
Aceite de oliva

Modo de Fazer

En una olla grande, añade la miel y sumerge el filete de carne de res.
Tapa la olla, llévala al horno precalentado a 180 grados y deja hornear durante 30 minutos.

Luego, corta las papas en trozos más pequeños y pásalas a una olla grande.
Agrega agua hasta cubrirlas, sazona con sal.
Enciende el fuego a potencia media y cocina durante 15 minutos.
Pasado ese tiempo, escurre el agua de las papas y pásalas a un tazón grande.
Agrega la mantequilla y aplasta muy bien hasta obtener un puré.
Después, añade sal, pimienta negra, el parmesano rallado y mezcla.

Cuando termine el tiempo de horno de la carne, retírala de la miel.
Sazona con sal, una pizca de pimienta negra, cebolla en polvo, ajo en polvo y chimichurri. Distribuye bien.
Voltea la carne y repite el condimento.

En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega la mantequilla, un chorrito de aceite de oliva y mezcla hasta derretir.
Añade la carne que preparamos y fríe por ambos lados hasta dorar.

Sírvete con el puré que preparamos.